D-(-)-果糖

[ 密度 ]：1.6±0.1 g/cm³
[ 沸点 ]：551.7±50.0 ℃ at 760 mmHg
[ 熔点 ]：119-122 ℃ (dec.)(lit.)
[ 分子式 ]：C₆H₁₂O₆
[ 分子量 ]：180.156
[ 闪点 ]：301.5±26.6 ℃
[ 精确质量 ]：180.063385
[ PSA ]：118.22000
[ LogP ]：-1.63
[ 外观性状 ]：白色水晶般的固体
[ 蒸汽压 ]：0.0±3.4 mmHg at 25℃
[ 折射率 ]：1.574
[ 储存条件 ]：
本品应密封于阴凉干燥处保存。



[ 水溶解性 ]：3750 g/L (20 ºC)
[ 分子结构 ]：五、分子性质数据：
1、 摩尔折射率：37.15
2、 摩尔体积（cm³/mol）：102.4
3、 等张比容（90.2K）：317.1
4、 表面张力（dyne/cm）：91.8
5、 极化率（10⁻²⁴cm³）：14.73

[ 计算化学 ]：
1、 计疏水参数计算参考值（XlogP）：-3.2
2、 氢键供体数量：5
3、 氢键受体数量：6
4、 可旋转化学键数量：5
5、 互变异构体数量：6
6、 拓扑分子极性表面积（TPSA）：118
7、 重原子数量：12
8、 表面电荷：0
9、 复杂度：147
10、同位素原子数量：0
11、确定原子立构中心数量：3
12、不确定原子立构中心数量：0
13、确定化学键立构中心数量：0
14、不确定化学键立构中心数量：0
15、共价键单元数量：1

[ 更多 ]：
1. 性状：白色斜方棱柱状结晶或结晶性粉末。以呋喃糖型和吡喃糖型同时存在。糖类中味最甜。极易潮解。
2. 密度（g/mL,25/4℃）：1.60
3. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：未确定
4. 熔点（℃）：103～105℃（分解）
5. 晶相相标准燃烧热(焓)(kJ· mol^-1)：-2810.4
6. 晶相标准声称热(焓)( kJ· mol^-1)：-1265.6
7. 折射率：未确定
8. 闪点（℃）：未确定
9. 比旋光度（º ）：[α]D20 －132° →－92° （C=2）
10. 自燃点或引燃温度（℃）：未确定
11. 蒸气压（kPa,25℃）：未确定
12. 饱和蒸气压（kPa,60℃）：未确定
13. 燃烧热（KJ/mol）：未确定
14. 临界温度（℃）：未确定
15. 临界压力（KPa）：未确定
16. 油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定
17. 爆炸上限（%,V/V）：未确定
18. 爆炸下限（%,V/V）：未确定
19. 溶解性：易溶于水、热丙酮，1g产品可溶于15ml乙醇、14ml甲醇，溶于吡啶、乙胺和甲胺，微溶于冷丙酮。