蒜氨酸,556-27-4，萃园自制中药标准品对照品;实验科研级;≥98%以上

CAS556-27-4是蒜氨酸的CAS号。以下是对蒜氨酸的详细介绍：

一、基本信息

• 中文名称：蒜氨酸

• 英文名称：(S)-3-(Allylsulphinyl)-L-alanine；Alliin

• CAS号：556-27-4

• 分子式：C6H11NO3S

• 分子量：177.22100（精确质量177.04600）

二、物理性质

• 外观：白色至灰白色结晶粉末

• 熔点：164~166°C（另有说法为165°C）

• 沸点：416.1°C at 760 mmHg

• 密度：1.354g/cm3（另有估计值为1.205）

• 折射率：1.579（另有估计值为1.5500）

• 闪光点：205.5°C

• 蒸汽压：0.0±2.1 mmHg at 25°C

• PSA：99.60000

• logP：0.89900（另有估计值为-0.478）

• 溶解度：25g/L（25°C），可溶于氯仿、二氯甲烷、乙酸乙酯、DMSO、丙酮等有机溶剂

• 酸度系数（pKa）：1.88±0.10（Predicted）

三、化学性质

• 蒜氨酸是一种半水合物，无臭味，从稀丙酮中析出针晶束。

• 经大蒜酶作用分解后，产生大蒜气味的裂解产物。

四、用途与生物活性

• 蒜氨酸是从大蒜中发现并提取的物质，具有广泛的生物活性。

• 对金葡菌、结核杆菌、脑膜炎双球菌等常见致病菌有强大的杀灭作用。

• 对真菌感染、原虫病等微生物感染性疾病有显著疗效。

• 在降血脂、提高人体免疫力、抗衰老、抗癌防癌等方面也有很好效果。

五、存储与运输

• 储存条件：应存放在通风良好的地方，保持容器密闭，避免吸入粉尘、烟、气体、烟雾、蒸气、喷雾。储存温度建议低于20°C，或在-20°C的冷冻条件下储存。

• 运输要求：运输过程中应确保容器完整、密封，避免泄漏。同时，应遵守相关安全规定，确保运输安全。

综上所述，蒜氨酸是一种具有多种生物活性的天然物质，广泛应用于医药、保健品等领域。在购买和使用时，请务必注意产品的纯度、外观以及储存和运输条件等要求。