2-甲基戊酸,97-61-0，萃园自制中药标准品对照品;实验科研级;≥98%以上

CAS 97-61-0对应的化学物质是2-甲基戊酸，以下是关于2-甲基戊酸的详细信息：

一、基本信息

• CAS号：97-61-0

• 分子式：C6H12O2

• 分子量：116.16

• 其他名称：二氢草莓酸；2-甲基正戊酸；Valeric acid, 2-methyl-；2-Methylpentanoic acid；Methylpropylacetic acid等

二、物理性质

• 外观：无色至淡黄色液体

• 熔点：-85°C

• 沸点：196~197°C

• 密度：0.931 g/mL at 25°C

• 折射率：n20/D 1.414

• 闪点：196°F

• 溶解性：溶于乙醇，也可溶于甲醇、DMSO等有机溶剂，水溶解性为13g/L

三、化学性质

• GRAS认证：通过FEMA和FDA的GRAS认证（FEMA;FDA, §172.515, 2000）

• 毒性：在适量使用下对人体无害

四、用途

• 食用香精：微量用于食用香精，在仿制可可和巧克力香精时，主要用作生产酯类的原料。

• 工业应用：用于科研研究、鉴定、药理实验等。

• 药理药效：具有利尿和镇痛作用。

五、存储与操作

• 储存条件：应储存于阴凉、通风的库房，远离火种、热源，防止阳光直射。包装应密封，并与氧化剂、强碱分开存放，切忌混储。

• 操作注意事项：避免与氧化物、碱接触。穿戴合适的防护服、手套和防护眼镜或面罩进行操作。

总的来说，CAS 97-61-0的2-甲基戊酸是一种重要的有机化合物，在食品、科研和工业领域都有广泛的应用。在使用时，应严格遵守相关的安全操作规程和储存条件，以确保其安全有效地发挥作用。