(1)食品领域
功能性食品原料:作为功能性成分添加到各类食品中,制成具有特定保健功能的食品 。如在饮料(如运动饮料、睡眠饮料)、乳制品(如酸奶、奶粉)、烘焙食品(如面包、饼干)、糖果等食品中添加 γ- 氨基丁酸,以满足消费者对改善睡眠、缓解压力、提升运动表现等健康需求 。例如,市场上一些标注 “助眠” 的饮料中,γ- 氨基丁酸便是重要的功效成分之一 。
食品保鲜剂:γ- 氨基丁酸具有一定的抗氧化和抑菌作用,可用于食品保鲜,延长食品的货架期 。在水果、蔬菜等农产品的保鲜处理中,通过使用含有 γ- 氨基丁酸的保鲜剂,能够抑制微生物的生长繁殖,减少果蔬的腐烂变质,保持其新鲜度和品质 。
(2)饲料领域:添加到动物饲料中,能够调节动物的神经系统功能,提高动物的抗应激能力,减少因环境变化、运输、免疫接种等因素引起的应激反应 。同时,γ- 氨基丁酸还可促进动物的生长发育,提高饲料转化率,增加养殖效益 。例如,在畜禽养殖中,使用含有 γ- 氨基丁酸的饲料添加剂,可使家禽家畜生长速度加快、肉质改善 。
(3)化妆品领域:因其具有舒缓神经、缓解皮肤紧张的作用,γ- 氨基丁酸被应用于一些护肤品中 。它可以帮助减轻皮肤因外界刺激(如紫外线、环境污染、化妆品刺激)引起的炎症反应,增强皮肤的屏障功能,改善皮肤的敏感状态,使皮肤更加健康、光滑、有弹性 。
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