化学式:C3H5NaO2
分子量:96.06
CAS 登录号:137 - 40 - 6
外观:白色结晶性粉末或颗粒,无臭或微臭。
溶解性:易溶于水,微溶于乙醇。
熔点:285 - 286℃
通常由丙酸与氢氧化钠或碳酸钠中和反应制得。反应方程式如下:
C3H6O2+NaOH⟶C3H5NaO2+H2O
2C3H6O2+Na2CO3⟶2C3H5NaO2+H2O+CO2↑
食品工业:丙酸钠是一种常用的食品防腐剂,能抑制霉菌、酵母菌和好氧性细菌的生长,延长食品的保质期。常用于面包、糕点、豆制品、酱油等食品的加工中。
饲料工业:作为饲料防霉剂,可防止饲料发霉变质,保持饲料的营养价值,提高动物的采食量和生产性能。
其他领域:在化妆品中,丙酸钠可作为防腐剂使用;在涂料、油墨等工业产品中,也可作为防霉剂添加,防止产品在储存过程中发霉变质。
河北仟盛生物科技有限公司
联系商家时请提及chemicalbook,有助于交易顺利完成!