甲基橙皮甙(Methyl Hesperidin)综合介绍
1. 基本信息
化学式:C₂₉H₃₆O₁₅,分子量624.59~626
CAS号:11013-97-1
别名:甲基橙皮苷、甲基陈皮甙
外观:黄色或淡黄色结晶性粉末,有特臭,味微苦
2. 理化性质
溶解性:易溶于水,在乙醇、丙酮中极微溶,不溶于乙醚
稳定性:具强吸湿性,需密封保存
3. 其他应用
食品添加剂:作为天然抗氧化剂
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