L-谷胱甘肽，56-85-9，萃园自制中药标准品对照品;实验科研级;≥98%以上

CAS 56-85-9对应的化学物质是L-谷氨酰胺。以下是对L-谷氨酰胺的详细介绍：

一、基本信息

• 中文名：L-谷氨酰胺

• 英文名：L-Glutamine

• 别名：2-Aminoglutaramic acid；Levoglutamide；L(+)-Glutamic acid-5-amide等

• CAS号：56-85-9

• 分子式：C5H10N2O3

• 分子量：146.14

二、物理化学性质

• 外观：白色针状结晶或白色粉末

• 熔点：184~185℃（分解）

• 沸点：有文献报道为445.6℃ at 760 mmHg，但需注意该数值可能受多种因素影响。

• 密度：不同条件下密度有所差异，如1.321等。

• 折射率：有文献报道为6.8°（C=4，H2O），但具体数值可能因测试条件而异。

• 闪光点：有文献报道为185℃，但同样需注意测试条件。

• 溶解性：溶于甲醇、乙醇、醚、苯、丙酮、氯仿和乙酸乙酯。在中性溶液中稳定，但在酸、碱或热水中易分解成谷氨酸或内酯化为吡咯羧酸。无臭，有微甜香味。另外，也有文献指出其溶于水（25℃水中溶解度为3.6%），微溶于乙醇，不溶于乙醚、甲醇、苯、丙酮、氯仿、乙酸乙酯和冰乙酸。

三、用途与应用

• 医药领域：L-谷氨酰胺在体内转变成为糖胺，作为合成粘蛋白的前体，可促进溃疡愈合，主要用作消化道溃疡药。此外，还可用作脑功能改善剂和用于治疗酒精中毒。

• 营养增补：作为营养强化剂，可用于食品中增加营养价值。

• 生化研究：用于生化研究中的相关实验和反应。

四、生产方法

• 合成法：由L-谷氨酸-5-甲酯经缩合、加成、成盐、水解等步骤制得。

• 发酵法：将葡萄糖或乙酸、乙醇作为培养基碳源，用黄色短杆菌（Brevibacterium flavum）菌种发酵制得。

五、注意事项

• L-谷氨酰胺遇热、酸、碱不稳定，易水解为L-谷氨酸，因此在存储和使用过程中应注意避免这些条件。

• 在使用L-谷氨酰胺作为药品或食品添加剂时，应遵循相关法规和标准，确保安全有效。

综上所述，CAS 56-85-9代表的L-谷氨酰胺是一种具有多种用途的化学物质，在医药、食品、生化研究等领域具有广泛的应用前景。