姜黄提取物

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姜黄提取物基本信息

1. CAS号

姜黄提取物的CAS号为 84775-52-0（以水或乙醇为溶剂的常见提取物形态；若为特定成分如姜黄素，CAS号为 458-37-7，但完整提取物为混合物，无单一CAS号）。

2. 分子式

姜黄提取物为复杂混合物，主要含姜黄素（Curcumin）、去甲氧基姜黄素（Demethoxycurcumin）、双去甲氧基姜黄素（Bisdemethoxycurcumin）及挥发油（如姜黄酮）等成分，无单一分子式。

3. 简介

姜黄提取物是从姜科植物姜黄（Curcuma longa L.）的干燥根茎中，通过水提、醇提或其他工艺获得的天然产物，主要成分为姜黄素类化合物（占提取物干重的3%~5%）及挥发油等。

4. 性状

通常为橙黄色至棕黄色粉末或浓缩液，可溶于乙醇、丙二醇等有机溶剂，微溶于水，具有姜黄特有的辛香气味。

用途及用法用量

1. 食品添加剂

• 用途：可作为天然色素、风味增强剂或抗氧化助剂用于饮料（如果汁、茶饮）、烘焙食品（如蛋糕、面包）、乳制品（如酸奶）或调味品（如咖喱酱、芥末）的配方中。

• 用量：一般建议添加量为 0.05%~0.3%（液体提取物按体积计，粉末按质量计，具体需根据产品色泽及风味需求调整）。

2. 工业应用

• 用途：可用于天然香料、日化产品（如香皂、牙膏）的原料，提供温和辛香调香气或作为稳定剂；也可作为塑料或橡胶的抗氧助剂。

• 用量：根据工艺需求，通常添加量为 0.1%~0.5%（如日化产品中作为芳香辅助成分）。

3. 化工领域

• 用途：可作为天然抗氧化剂或pH指示剂的辅助成分，用于金属加工液、电镀液或某些化工产品（如涂料、胶黏剂）的配方优化，延缓金属腐蚀或氧化。

• 用量：一般添加量为 0.05%~0.2%（视具体应用环境而定）。

4. 纺织行业

• 用途：可用于纺织品的天然染料（赋予金黄色至棕红色色泽），尤其适用于棉、丝等天然纤维的染色；也可作为功能整理剂（如抗紫外线辅助成分）。

• 用量：通常在染色工艺中添加 0.5%~2%（视纤维类型及染色深度调整）。

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