姜提取物

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姜提取物的CAS号与分子式

姜提取物的核心成分以姜辣素类化合物为主，其代表性成分 6-姜辣素 的CAS号为 23513-14-6，分子式为 C₁₇H₂₆O₄。提取物整体为混合物，无统一CAS号，主要含姜辣素、挥发油等活性物质，外观为淡黄色至黄棕色粉末，具有生姜特征香气。

食品添加剂领域

用途：

• 调味剂：用于姜汁、姜粉、固体姜茶、姜糖、姜饼、姜饮料等，提供辛辣风味和香气。

• 防腐剂：防止肉制品、烘焙食品、乳制品等氧化酸败，延长保质期。

• 香精原料：参与果汁、茶饮、碳酸饮料等配方，调配天然辛香调。

用法用量：

• 粉末状提取物：一般添加量为 0.05%-0.3%（质量比），具体根据产品类型调整。例如，姜饮料中添加0.1%-0.2%可突出风味，肉制品中添加0.2%-0.3%可增强防腐效果。

• 挥发油：添加量为 0.001%-0.01%（质量比），需通过微胶囊化或乳化技术提升稳定性。

工业领域

用途：

• 香料与香精：用于香水、清洁用品、香薰产品的风味调配，提供天然辛辣香气。

• 日化产品：作为洗发水、牙膏、香皂的赋香成分，或用于足浴、香薰产品的原料。

• 植物生长调节剂：促进植物根系发育（需符合农业相关法规）。

用法用量：

• 香精基料：添加量为 0.01%-0.05%（质量比），需根据产品配方调整。

• 日化产品：洗发水中添加0.02%-0.1%可赋予温和辛香调，牙膏中添加0.05%-0.2%可提升使用体验。

化工领域

用途：

• 抗氧化剂：用于金属加工液、电镀液、涂料、胶黏剂等，延缓氧化反应。

• pH指示剂辅助成分：优化化工产品配方稳定性。

用法用量：

• 抗氧化应用：添加量为 0.05%-0.2%（质量比），需根据具体反应条件调整。例如，在金属加工液中添加0.1%-0.15%可有效抑制腐蚀。

纺织行业

用途：

• 天然染料：为棉、丝等天然纤维提供金黄色至棕红色色泽，适用于传统纺织品染色。

• 功能整理剂：通过后整理工艺赋予面料特殊香气或天然成分特性。

用法用量：

• 染色工艺：添加量为 0.5%-2%（质量比），需根据纤维类型及染色深度调整。例如，棉织物染色中添加1%-1.5%可获得均匀色泽。

• 功能整理：添加量为 0.05%-0.2%（质量比），需通过浸轧或涂层工艺确保成分与纤维结合。

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