葡萄糖酸亚铁厂家

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葡萄糖酸亚铁的相关信息

CAS号

6047-12-7

分子式

C₁₂H₂₂FeO₁₄·2H₂O（二水合物）

简介

葡萄糖酸亚铁是一种有机铁化合物，由葡萄糖酸与亚铁离子结合形成，通常为黄灰色或浅黄绿色结晶颗粒或粉末，稍有焦糖气味，易溶于水，难溶于乙醇，水溶液呈弱酸性。在食品中可用作护色剂、营养强化剂，由还原铁中和葡萄糖酸制成。

性状

• 外观：黄灰色或浅黄绿色结晶颗粒或粉末

• 气味：稍有焦糖气味

• 溶解性：易溶于水（10g/100ml），难溶于乙醇

• 水溶液特性：呈弱酸性

用途及用法用量

1. 食品添加剂领域

• 用途：葡萄糖酸亚铁在食品中可用作护色剂、营养强化剂。

• 用法用量：

• 根据我国《食品营养强化剂使用卫生标准》（GB14880-2012），葡萄糖酸亚铁用于谷物粉时，用量为60mg/kg；用于固体饮料时，用量为1000mg/kg；用于乳制品时，用量为60mg/kg；用于食盐时，用量为1000mg/kg（以上用量以元素铁计）。

• 作为护色剂用于腌渍的蔬菜（如橄榄）时，使用量为0.15g/kg。

2. 工业领域

• 用途：葡萄糖酸亚铁在工业领域的应用相对较少，具体用途需根据实际需求确定。

• 用法用量：

• 暂无明确公开信息，需根据具体工业应用和产品特性确定。

3. 化工领域

• 用途：葡萄糖酸亚铁在化工领域的应用尚未广泛报道，但理论上可能作为催化剂或反应中间体参与某些化学反应。

• 用法用量：

• 暂无明确公开信息，需根据具体化学反应和工艺要求确定。

4. 纺织行业

• 用途：葡萄糖酸亚铁在纺织行业的应用尚未明确，可能作为染料或助剂的成分之一，但具体用途需进一步研究。

• 用法用量：

• 暂无明确公开信息，需根据纺织品的特性和加工工艺确定。

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