罗汉果提取物厂家

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罗汉果提取物相关信息

CAS号

88901-36-4
该编号为罗汉果甜苷V（Mogroside V）的CAS号，罗汉果提取物中通常含有多种甜苷成分，其中罗汉果甜苷V是主要活性成分之一。

分子式

C₆₀H₁₀₂O₂₉（以罗汉果甜苷V为例）
罗汉果提取物中的甜苷成分属于三萜皂苷类化合物，分子结构复杂，具体分子式可能因成分不同而有所差异。

简介

罗汉果提取物是从葫芦科植物罗汉果（Siraitia grosvenorii）的干燥果实中提取的天然甜味成分。罗汉果主要分布于中国南方地区，其果实富含甜苷类物质，甜度约为蔗糖的200-300倍，且热量极低。罗汉果提取物因其天然、低热量的特性，在食品、工业等领域具有广泛应用。

性状

• 外观：浅黄色至棕黄色粉末

• 气味：具有罗汉果特有的香气

• 溶解性：易溶于水，微溶于乙醇

• 稳定性：在高温、弱酸、弱碱条件下稳定性较好

用途与用法用量

食品添加剂领域

• 用途：
  罗汉果提取物可作为天然甜味剂，用于替代或部分替代蔗糖，适用于饮料、糖果、烘焙食品、乳制品、调味品等。其甜味特性可赋予产品自然的甜味，同时降低热量。

• 用法用量：
  根据产品需求调整，一般建议添加量为0.01%-0.5%（以甜度计）。具体用量需通过实验确定，以确保产品口感和甜度符合要求。

工业领域

• 用途：

• 日化产品：可用于牙膏、香皂、洗发水等产品的甜味剂或香料，赋予产品天然的甜味和香气。

• 其他应用：在口香糖、糖果等产品的生产中，可作为甜味剂使用。

• 用法用量：
  根据产品配方和工艺要求调整，一般建议添加量为0.1%-1%。具体用量需通过实验确定，以确保产品香气和甜味符合要求。

化工领域

• 用途：

• 合成香料：罗汉果提取物中的甜苷成分可作为合成香料的原料，用于调配具有天然甜味的香精。

• 其他应用：在涂料、油墨等产品中，可作为助剂使用，改善产品的某些性能。

• 用法用量：
  根据化学反应条件和产品需求调整，具体用量需通过实验确定。建议在使用前咨询专业人士以获取准确信息。

纺织行业

• 用途：
  目前罗汉果提取物在纺织行业的应用较少，但其天然成分和稳定性可能使其在未来具有潜在应用价值，例如作为纺织品的染色助剂或整理剂。

• 用法用量：
  由于应用尚未明确，无法提供具体用量建议。如需了解相关信息，建议咨询纺织行业的专业人士或查阅相关文献资料。

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