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叶黄素酯的CAS号通常为 1078-42-3(叶黄素单酯常见形式,不同酯化形式可能对应不同CAS号,如叶黄素二棕榈酸酯的CAS号为547-17-1)。
叶黄素酯的分子式为 C₇₂H₁₁₆O₄,相对分子量为 1045.71。
叶黄素酯是一种重要的类胡萝卜素脂肪酸酯,广泛存在于自然界中,如万寿菊花、南瓜、甘蓝等植物体内。叶黄素酯化物对光、热的稳定性较强,在人体吸收利用方面生物利用率高于叶黄素。
外观:深红棕色细小颗粒,高纯度叶黄素酯(含量60%-95%)在常温下呈金黄色至橙红色粉末。
溶解性:易溶于氯仿、二氯甲烷、二氯化碳等氯代烃,可溶于正己烷、丙酮、乙酸乙酯、乙醇等溶剂。
稳定性:对光、热稳定性强,但在高温、强酸、铁离子和氧等因素下可能被破坏。
食品添加剂领域
通常用量在 0.01%-0.1% 的浓度范围内添加,或根据具体食品的需要和法规要求,用量在 0.1-100mg/kg 之间。
用途:作为食品着色剂,用于面包、饼干、糕点、果酱、果汁、调味品等食品的着色;也可作为营养强化剂,用于乳制品、婴儿食品、谷类食品等中。
用法用量:
工业领域
用量根据具体工业产品和需要调整,无统一标准。
用途:作为工业染料,用于染色纺织品、塑料制品、油漆、涂料等工业产品;也可作为防腐剂,用于橡胶、塑料、化妆品等。
化工领域
具体用量需根据化工产品的配方和工艺要求确定,需遵循相关法规和标准。
用途:叶黄素酯在化工领域的应用可能包括作为染料或颜料的原料,用于制备特定颜色的化工产品。
纺织行业
可通过溶解叶黄素酯,然后将其涂覆在需要染色的纺织品表面。
用量根据具体染色效果的要求调整,无统一标准。
用途:作为染料,用于染色纺织品。
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