低脂果胶

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低甲氧基果胶（Low - Methoxyl Pectin，通常称为低酯果胶）

• CAS号：9000 - 69 - 5

• 分子式：无固定分子式（多糖类化合物，主要成分为半乳糖醛酸，甲氧基化度＜50%）

用途与用法用量

食品添加剂

• 可作为增稠剂、凝胶剂或食品配料用于果酱、果冻、饮料、乳制品等食品中，通常需要在钙离子存在条件下形成凝胶。

• 添加量需符合相关食品法规标准（如GB 2760），通常以质量分数计（如0.1% - 3%），具体需根据食品基质调整。

工业应用

• 用作工业产品（如涂料、油墨）的增稠剂或稳定剂，改善体系流变性能。

• 在工业水处理中作为絮凝剂或分散剂辅助成分，用量依水质和工艺需求调整（如0.1% - 1%）。

化工领域

• 作为有机合成或精细化工中的分散剂、稳定剂，用于生产化妆品、颜料等。

• 在特殊化学品生产中可能作为载体或粘结剂，用量一般为配方总量的0.5% - 5%。

纺织行业

• 可用于纺织品印花或染色工艺，作为增稠剂或粘合剂改善印染效果。

• 添加量通常为色浆或整理液质量的0.5% - 3%，具体需根据纤维类型和工艺要求确定。

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