低脂果胶厂家 低脂果胶生产厂家 低脂果胶 工厂 低脂果胶价格 低脂果胶报价 低脂果胶添加量
低脂果胶的CAS号存在不同说法,一种为 9020-65-9,另一种观点认为低酯果胶CAS号为23593-75-1,且CAS号可能因制备方法和来源不同有所差异。
低脂果胶的分子式存在不同观点,一种为 C19H29ClN6O2,另一种认为其分子式通常可表示为复杂的多糖结构,主要成分包含半乳糖醛酸等单元,分子量不固定,一般在较大范围内波动。
低脂果胶是酯化度低于50%的果胶,一般从含有高酯果胶的植物原料中生产出来,通过控制条件,采用温和的酸或碱处理,将高酯果胶转化成低脂果胶。
外观:为白色或带黄色、浅灰色、浅棕色的粗粉至细粉。
气味:几无臭。
口感:黏滑。
溶解性:溶于20倍水,形成乳白色粘稠状胶态溶液,呈弱酸性,耐热性强,几乎不溶于乙醇及其他有机溶剂。用乙醇、甘油、砂糖糖浆湿润,或与3倍以上的砂糖混合可提高溶解性,在酸性溶液中比在碱性溶液中稳定。
用途:
增稠剂:用于制作果酱、果冻、果脯、糖果、果汁饮料、冰淇淋等,提高产品的黏度和质感。
稳定剂:用于乳制品、沙拉酱、沙拉调味品等,增加产品的稳定性,防止分离。
着色剂:用于果汁、饮料等,增加产品的色泽。
用法:将低脂果胶粉末加入产品中,搅拌均匀即可。
用量:
果酱、果冻:参考用量0.3%-0.8%,起胶凝作用,用于低糖度食品,制成的果冻可增加食量,是儿童的保健食品。
棒冰、冰淇淋:参考用量0.1%-0.2%,起乳化稳定作用,使成品口感细腻、滑爽。
酸奶、乳酸菌饮料、果汁:参考用量0.1%-0.3%,起稳定、增稠作用,可延长制品的保存期,具有天然水果风味。
焙烤食品:参考用量为面粉量的0.3%-0.8%,可提高面团的透气性,增强口感,延长保质期。
胶粘剂:用于制作纸张、纸板、纸尿裤、封箱胶带等,提高粘合力和稳定性。
缓释剂:可用于制作缓释片、胶囊等产品,控制内容物的释放速率。
用法:将低脂果胶粉末加入工业产品中,搅拌均匀即可。
用量:根据产品的需要和使用要求,通常为0.5%-2%。
用途:在石油开发中,低脂果胶可以作为钻井液的稳定剂和胶粘剂,用于石油钻探和开采过程。
用法及用量:具体用法用量需根据实际情况确定。
用途:用于纺织品的印染工艺中,作为染料的粘稠剂和印花的阻隔剂。
用法及用量:用量一般为1%-5%,具体用法用量需根据纺织品的种类和生产工艺进行确定。
致力于同我们的客户一起,为世界各地的人们创造出能够真正愉快享用的食品。
致力于为食品、饮料、个人及家庭护理、特种工业等多个领域提供创新型亲水胶体解决方案。
创新解决方案覆盖膳食补充剂、医药生命早期营养、食品饮料、特殊医学用途配方食品和营养...
江苏采薇生物科技有限公司
联系商家时请提及chemicalbook,有助于交易顺利完成!