醋类增香剂

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醋类增香剂的CAS号、分子式、简介及行业应用

1. CAS号与分子式

• CAS号：醋类增香剂通常为天然香料或调配复合物，无单一CAS号。其可能包含的挥发性成分及对应CAS号如下（具体因配方而异）：

• 乙酸（Acetic acid）：CAS: 64-19-7

• 乙酸乙酯（Ethyl acetate）：CAS: 141-78-6

• 乳酸乙酯（Ethyl lactate）：CAS: 97-64-3

• 糠醛（Furfural）：CAS: 98-01-1

• 苯甲醛（Benzaldehyde）：CAS: 100-52-7

• 丁酸乙酯（Ethyl butyrate）：CAS: 105-54-4

• 分子式：醋类增香剂为混合物，无固定分子式。例如，乙酸的分子式为C₂H₄O₂，丁酸乙酯的分子式为C₆H₁₂O₂，但具体产品的分子式取决于其成分组合。

2. 简介

醋类增香剂是一种通过特定工艺制备的香料产品，用于模拟醋类的独特香气和风味。它通常由多种天然或合成的香料和成分混合而成，旨在为食品或工业产品增添醋香，提升产品的风味品质。

3. 行业应用及用法用量

（1）食品添加剂

• 应用场景：醋类增香剂广泛应用于调味品、饮料、糖果、腌菜等食品中，能够赋予食品浓郁的醋香，提升产品的风味和口感。

• 用法用量：

• 调味品：用量一般为0.1% - 0.3%。

• 糖果制作：用量一般为0.2% - 0.5%。

• 腌菜制作：用量一般为1% - 2%。

• 其他食品：具体添加量需根据产品类型、生产工艺和所需的香气强度来确定。

（2）工业领域

• 应用场景：醋类增香剂可用于制造染料、树脂、油漆等化学产品，提高产品的稳定性和色泽。此外，它还可用于皮革制造过程中，去除皮革中的杂质和异味。

• 用法用量：

• 染料、树脂、油漆等化学产品：用量一般为0.5% - 1.0%。

• 皮革制造：用量一般为1% - 2%。

• 其他工业产品：具体用量需根据产品类型和生产工艺来确定。

（3）化工行业

• 应用场景：醋类增香剂在化工行业的应用相对较少，但可能作为某些化学反应的催化剂或助剂使用。不过，其主要应用仍集中在香料、香精等产品的制造中。

• 用法用量：

• 具体应用：用量需根据具体产品的特性和反应条件来确定，没有固定的标准。

（4）纺织行业

• 应用场景：醋类增香剂在纺织行业的应用不常见。然而，在某些特定的纺织品或家居用品的生产过程中，如需要调整或改善香味的产品，醋类增香剂可能被用于这一目的。

• 用法用量：

• 具体应用：如果需要添加醋类增香剂来改善产品的香味，其用量和用法需根据具体产品的特性和需求来确定。由于这不是醋类增香剂的主要应用领域，因此相关信息可能较为有限。

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