L-赖氨酸生产厂家

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L-赖氨酸的CAS号、分子式、简介及在各行业的应用

1. CAS号与分子式

• CAS号：56-87-1

• 分子式：C₆H₁₄N₂O₂

• 分子量：146.19

2. 简介

L-赖氨酸是一种白色或近白色自由流动的结晶性粉末，几乎无臭，易溶于水和甲酸，难溶于乙醇和乙醚。它是人体必需的氨基酸之一，但由于谷物食品中的赖氨酸含量较低，且在加工过程中易被破坏，因此常被称为“第一限制性氨基酸”。

3. 行业应用及用法用量

（1）食品添加剂

• 应用场景：L-赖氨酸在食品工业中主要用作营养强化剂，可以补充食品中的氨基酸成分，增强食品的营养价值。它被广泛添加到饮品、大米、面粉、罐头等食品中。

• 用法用量：

• 在饮料、糖果、饼干等食品中，L-赖氨酸的使用量一般为每公斤0.1～0.5克。

• 在巧克力制品中添加0.2%～0.5%，可防止砂糖结晶和油水分离，增加细腻感。

• 在泡泡糖中加入基料的5%～15%，奶糖以油脂计添加5%～10%，可防止油脂分离，增加光泽及防止食用时粘牙。

• 在人造奶油中添加0.3%～0.5%，可防止油水分离；在冰淇淋中加入0.1%～0.2%，可防止冰晶生成或扩大，并可增大体积；在罐头中加入0.8%左右，可防止油水分离。

（2）工业领域

• 应用场景：在工业领域，L-赖氨酸被用于合成其他氨基酸和生物活性物质，如L-鸟氨酸、L-瓜氨酸等。此外，它还可用于制备药物、农药和化妆品等产品。

• 用法用量：具体用法用量需根据具体的工业产品和工艺要求来确定。

（3）化工行业

• 应用场景：在化工领域，L-赖氨酸可能参与某些化学反应或作为合成其他化合物的原料，例如用于制备赖氨酸衍生物、多肽等。

• 用法用量：具体用法用量需根据具体的化学反应和工艺要求来确定。

（4）纺织行业

• 应用场景：关于L-赖氨酸在纺织行业中的具体应用，目前信息较为有限。然而，基于其化学性质，L-赖氨酸可能在某些特定的纺织工艺或后处理过程中具有潜在的应用价值。

• 用法用量：由于纺织行业的多样性和复杂性，以及L-赖氨酸在纺织行业中应用的具体研究尚不充分，因此无法提供具体的用法用量信息。

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