魔芋精粉生产厂家

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魔芋精粉的CAS号、分子式、简介及在各行业的应用

CAS号

魔芋精粉的CAS号为37220-17-0。

分子式

魔芋精粉主要成分为葡甘露聚糖，其分子式较为复杂，通常表示为(C6H10O5)n，其中n表示聚合度，具体数值因魔芋精粉的来源和制备工艺而异。

简介

魔芋精粉又称魔芋粉或魔芋甘露聚糖，是从魔芋块茎中提取并经过加工得到的天然高分子化合物。魔芋精粉呈白色或奶油淡棕黄色粉末，无臭、无味，其水溶液有很强的拖尾（拉丝），稠度很高。魔芋精粉含有多种维生素和钾、磷、硒等矿物质元素，并具有低热量、低脂肪和高纤维素的特点。

在各行业中的用途、用法及用量

1. 食品添加剂行业

• 用途：魔芋精粉在食品添加剂中主要用作增稠剂、稳定剂、乳化剂、悬浮剂等，可增加食品的粘性、弹性和伸展性，同时具有吸水性强、保水、保鲜、耐贮藏等特性。

• 用法：把精粉加水糊化成为透明、无色、无味的糊精加入粮食食品中，或与其他食品原料混合均匀。

• 用量：一般用量为0.1%~5%，具体用量需根据食品的类型和加工工艺来确定。例如，在制作面条时，可按面粉重量的0.2%比例添加；在制作面包时，可按面粉重量的0.1%比例添加；在肉制品（如火腿肠、午餐肉等）中的参考用量为0.2%~0.5%；在无脂肪糖果、软糖等中的参考用量为0.2%~0.85%；在果冻、布丁中的参考用量为0.2%~0.5%；在果汁、蔬菜汁等饮品中的参考用量为0.15%~0.5%。

2. 工业行业

• 用途：魔芋精粉在工业中可用作粘合剂、填充剂和保水剂，用于生产各种复合材料、高分子微球等，以提高材料的力学性能和稳定性。

• 用法及用量：具体用量需根据具体工艺和产品要求来确定，一般用量为0.5%~5%。

3. 化工行业

• 用途：魔芋精粉在化工行业中可用作钻井泥浆处理剂、污水处理剂和油田化学品等，以提高钻井泥浆的稳定性和携砂能力，同时也可用于污水处理和油田化学品的制备。

• 用法及用量：具体用量需根据具体工艺条件和产品要求来确定，一般根据处理液的性质和处理目标来确定添加量。

4. 纺织行业

• 用途：魔芋精粉在纺织行业中可用作浆料和柔软剂，以提高纱线的强度和耐磨性，改善织物的手感和光泽度。

• 用法及用量：作为纺织浆料时，魔芋精粉可以与淀粉、纤维素等其他浆料混合使用，具体用量需根据纱线种类、织物要求以及工艺条件来确定，一般添加量应控制在一定范围内。

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