麦芽糊精生产厂家

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麦芽糊精的CAS号、分子式、简介及用途用法用量

1. CAS号

麦芽糊精的CAS号为 9050-36-6。

2. 分子式

麦芽糊精的分子式为 (C₆H₁₀O₅)ₙ，其中 n 表示聚合度，即葡萄糖单元的数量。

3. 简介

麦芽糊精又称水溶性糊精或酶法糊精，是由淀粉经酶法或酸法水解制成的葡萄糖值（DE值）低于20%的多糖聚合物。其外观为白色或略带浅黄色的无定形粉末，无肉眼可见杂质，具有易消化、溶解性好、发酵性小、填充效果好、不易吸潮、增稠性强、载体性好、稳定性好、难以变质的特性。麦芽糊精根据DE值可分为不同规格，如I型（DE值3%-9%）、Ⅱ型（DE值10%-14%）、Ⅲ型（DE值15%-20%），不同规格的麦芽糊精在溶解性、甜度、吸湿性等方面存在差异。

4. 用途、用法及用量

（1）食品添加剂领域

• 用途：
  麦芽糊精在食品工业中主要用作增稠剂、稳定剂、填充剂、保湿剂、乳化剂和载体等。它可以用于糖果、饮料、乳制品、烘焙食品、冷冻食品等多个领域，以调节食品的质地、口感和稳定性。

• 用法及用量：

• 将麦芽糊精与适量水混合均匀后，再加入食品原料中，搅拌均匀。

• 具体用量需根据食品的种类和工艺要求进行调整。例如，在糖果中添加量一般为 10%至30%；在饮料中添加量为 5%至15%；在乳制品中添加量为 5%至20%；在冷冻食品中添加量为 10%至25%；在饼干等方便食品中添加量为 5%至10%。

（2）工业领域

• 用途：
  在工业领域，麦芽糊精可用作黏合剂、稳定剂、填充剂等，广泛应用于造纸、涂料、油墨、粘合剂等产品中，以提高产品的性能和稳定性。

• 用法及用量：

• 将麦芽糊精与其他原料混合均匀，根据产品种类和工艺要求进行加工处理。

• 具体用量需根据产品类型和工艺要求确定。例如，在造纸工业中，麦芽糊精可用作湿润剂和增稠剂，添加量为纸浆总重的 0.5%至2%；在涂料和油墨中，添加量需根据产品粘度和稳定性要求进行调整。

（3）化工领域

• 用途：
  在化工行业中，麦芽糊精可以用作某些化学反应的稳定剂和增稠剂，还可以作为生物降解材料的原料之一，用于制作环保的塑料制品等。

• 用法及用量：

• 将麦芽糊精与反应物混合均匀，用量根据反应条件和所需效果确定。

• 具体用量和用法需根据化学反应的类型和条件进行调整。例如，在制备生物降解材料时，麦芽糊精的添加量需根据材料的性能要求确定。

（4）纺织行业

• 用途：
  在纺织行业中，麦芽糊精可以用作纺织品的上浆剂，以提高纺织品的强度和耐磨性。同时，它还可以用于改善纺织品的柔软度和光泽度。

• 用法及用量：

• 通过浸渍、喷涂等方式将麦芽糊精施加到纺织品上，并根据需要调整其浓度和处理时间。

• 具体用量需根据纺织品的种类、工艺要求和所需效果进行调整。一般来说，麦芽糊精在纺织品处理中的添加量为纺织品重量的 2%至5%。

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