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维生素B2的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

CAS号

83-88-5

分子式

C₁₇H₂₀N₄O₆

简介

维生素B2，又称核黄素，是一种水溶性维生素，通过微生物发酵或化学合成法制得。它是两种重要辅酶FAD（核黄素腺嘌呤二核苷酸）和FMN（核黄素单核苷酸）的组成部分，在生物氧化过程中参与碳水化合物、蛋白质、核酸和脂肪的代谢。

性状

• 外观：深橙色结晶或结晶性粉末

• 气味：无臭

• 溶解性：微溶于水，在27.5℃下溶解度为12mg/100mL；可溶于氯化钠溶液，易溶于稀的氢氧化钠溶液，在碱性溶液中容易溶解，在强酸溶液中稳定

• 稳定性：耐热、耐氧化，但光照及紫外照射会引起不可逆的分解

用途及用法用量

1. 食品添加剂领域

• 用途：

• 作为营养强化剂，用于强化食品的营养价值。

• 用法用量：

• 通常以片剂或粉末的形式添加，具体添加量需根据食品种类、生产工艺和目标消费者的营养需求来确定。

• 添加量一般在0.01%-0.05%之间，但也可能因食品类型和工艺要求而有所不同。

2. 工业领域

• 用途：

• 作为原料药、医药中间体等，用于生产药物、保健品等。

• 在化妆品和日化产品中，可能作为抗氧化剂等成分使用。

• 用法用量：

• 用量根据具体产品配方和工艺要求确定，需进行实验和优化。

3. 化工领域

• 用途：

• 用于生产精细化学品或染料等衍生物。

• 用法用量：

• 用量根据具体化工产品的特性和生产工艺要求确定，需遵循相关化工标准和规范。

4. 纺织行业

• 用途：

• 用于纤维处理，辅助改善纺织品的染色均匀性。

• 用法用量：

• 具体用量和用法需根据纺织品的种类、染色工艺和所需色泽来确定。

• 通常可以通过调整染色液的浓度、温度和染色时间来控制染色效果。

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