α-1,3葡聚糖

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α-1,3-葡聚糖的CAS号与分子式

α-1,3-葡聚糖的CAS号为5272-36-6（部分来源可能标注为其他编号，但此为广泛认可的编号之一）。其分子式因聚合度不同而有所差异，通常表示为(C₆H₁₀O₅)ₙ，其中n代表葡萄糖单元的聚合度。

各行业用途及用法用量

食品添加剂领域

• 用途：
  α-1,3-葡聚糖在食品添加剂中主要作为增稠剂、胶凝剂、稳定剂、乳化剂和保湿剂使用。它常用于蛋糕、面包、果冻、冰淇淋、奶酪等食品中，以调节产品质地和稳定性。

• 用法：
  直接添加至食品原料中，或与其他食品添加剂复配使用。

• 用量：
  根据食品类型和工艺需求调整，一般添加量为食品总量的0.1%~1.0%。例如，在蛋糕和面包中，α-1,3-葡聚糖可作为增稠剂和稳定剂，提升产品的口感和质地；在冰淇淋中，它可作为乳化剂和保湿剂，防止产品变干并保持均匀性。

工业领域

• 用途：
  α-1,3-葡聚糖在工业领域可用作胶粘剂、润滑剂、稳定剂和吸附剂等。它可用于纸张、纤维、木材的粘合，以及减少摩擦和磨损，提高机械设备的效率。此外，它还可作为涂料、纺织品和建筑材料的添加剂，提升产品的性能和稳定性。

• 用法：
  根据具体工业配方和工艺要求添加至反应体系或混合物中。

• 用量：
  根据不同行业和用途而异，一般在0.5%~5.0%之间。例如，在纸张生产中，α-1,3-葡聚糖可作为增稠剂和胶合剂，提高纸张强度和质量；在润滑油中，它可作为添加剂，减少摩擦和磨损，延长机器使用寿命。

化工领域

• 用途：
  α-1,3-葡聚糖在化工领域的应用相对较少，但基于其物理化学性质，可能作为某些化工产品的稳定剂或辅助成分使用。例如，在染料和颜料的生产中，它可作为分散剂，提升产品的均匀性和稳定性。

• 用法：
  根据具体化工产品的配方和工艺要求添加至反应体系中。

• 用量：
  根据具体化工产品的配方和工艺要求调整，一般添加量为配方总量的0.5%~2.0%。

纺织行业

• 用途：
  α-1,3-葡聚糖在纺织行业的应用相对较少，但理论上可作为纺织助剂的辅助成分使用。例如，在染色与印花工艺中，它可用于改善染料与纤维的结合力；在纤维处理中，它可作为防缩剂和润滑剂，提升织物的柔软度和光泽度。

• 用法：
  根据具体纺织工艺和产品要求添加至处理液中。

• 用量：
  若用于纺织行业，需根据具体纺织工艺和产品要求调整，一般添加量为处理液的0.1%~1.0%。

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