单月桂酸甘油酯

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单月桂酸甘油酯的CAS号与分子式

• CAS号：存在两个常见编号，分别为 142-18-7 和 40738-26-9，可能因纯度或制备工艺差异导致编号不同。

• 分子式：C₁₅H₃₀O₄，分子量为274.4。

单月桂酸甘油酯在各行业的应用与用法用量

食品添加剂领域

• 主要用途：

• 作为乳化剂，用于糖果、巧克力、冰淇淋、人造奶油等产品中，防止油水分离，提升产品稳定性。

• 作为防腐剂，用于肉制品、乳制品及果蔬产品的保鲜，延长保质期。

• 用于焙烤食品（如面包、糕点）中，改良组织结构，增强产品柔软度。

• 用法用量：

• 直接与面粉混合均匀使用。

• 用少量食用乙醇溶解后加入食品中。

• 加入 6倍60℃左右温水 制成膏状后，按比例添加。

• 巧克力、糖果：防止砂糖结晶，添加量 0.2%~0.5%。

• 人造奶油：稳定乳液，添加量 0.3%~0.5%。

• 面包、糕点：改良组织结构，添加量 0.2%~0.3%（占面粉重量）。

• 肉制品、乳制品：防腐保鲜，按实际需求适量添加。

• 通用建议：添加量为 0.2%~0.5%（按食品重量计）。

• 具体应用：

• 使用方法：

工业领域

• 主要用途：

• 作为表面活性剂，降低液体表面张力，提高润湿性和渗透性。

• 用于制造涂料、油墨等化学品，提升产品稳定性。

• 用法用量：

• 具体用量需根据产品特性和生产工艺要求确定，无统一标准。

化工领域

• 主要用途：

• 作为乳化剂、分散剂和稳定剂，帮助不相溶的液体混合均匀，形成稳定乳液或悬浮液。

• 提升化学品的稳定性和耐久性。

• 用法用量：

• 具体用量需根据化学反应和工艺条件确定，无统一标准。

纺织行业

• 主要用途：

• 用于纺织品的柔软处理，使手感更柔软、光滑，减少静电产生。

• 用于某些纺织品的防水处理。

• 用法用量：

• 具体用量需根据纺织品种类、处理工艺和所需效果确定。

• 可通过浸轧、喷涂等方式施加到纺织品上。

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