鳀鱼粉

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鳀鱼粉的CAS号、分子式及行业应用指南

CAS号与分子式

鳀鱼粉为天然提取物，其CAS号因原料种类、加工工艺或成分差异存在多组数据，常见编号包括 97675-81-5（鱼粉类产品的通用编号）及 6217-54-5（部分鱼油粉相关编号）。由于成分复杂（含蛋白质、多肽、氨基酸、矿物质及天然色素等），无统一分子式，部分资料中提到的分子式（如C22H32O2）仅代表其部分成分（如DHA），而非整体分子式。

食品添加剂领域

鳀鱼粉在食品工业中主要用于增味与营养强化，具体应用包括：

• 调味增鲜：

• 用于方便食品、肉制品、膨化食品、卤制品、汤类食品及预制菜品的调味，提供海鲜风味。

• 添加量为食品总重量的 0.2%-5%，具体需根据产品风味需求调整。

• 复合调料：

• 与香辛料复配制成火锅底料、烧烤腌料等，提升风味层次。

• 添加量需根据配方设计确定，建议参考行业标准或进行小试试验。

• 汤料与酱料：

• 用于海鲜汤底、酱包、罐头及火锅高汤基料，增强鲜味饱满度。

• 添加量为食品总重量的 0.5%-3.0%（如100公斤汤料添加500克-3公斤）。

工业领域

鳀鱼粉在工业生产中可作为原料或添加剂，参与以下工艺：

• 水产饲料：

• 作为水产动物（如鱼、虾、蟹）饲料的核心成分，提供优质动物蛋白及氨基酸，增强饲料适口性与营养密度。

• 添加量为饲料总重量的 1%-10%，具体需根据养殖品种和生长阶段确定。

• 畜禽饲料：

• 用于畜禽饲料，补充动物蛋白和微量元素，优化饲料营养结构。

• 添加量需根据饲料配方和养殖需求调整，建议参考相关行业标准。

• 功能性材料：

• 部分研究中将鳀鱼粉用于制备功能性材料、涂料、胶黏剂等，但尚处于实验阶段。

• 具体用法用量需根据工艺条件确定。

化工领域

鳀鱼粉在化工领域的应用较少，但潜在方向包括：

• 环保型清洗剂：

• 鳀鱼粉中的某些成分可能具有清洁或吸附作用，可用于开发环保型清洗剂。

• 目前应用尚在研究阶段，具体用法用量需根据具体应用需求和工艺条件确定。

• 天然染料：

• 鳀鱼粉中的某些成分可能具有着色性，可用于纺织品染色，但需进一步研究验证。

纺织行业

鳀鱼粉在纺织行业的应用尚未形成规模化，但潜在方向包括：

• 功能性整理剂：

• 其成分可能用于开发纺织品的功能性整理剂（如防臭等），但需进一步研究验证。

• 目前尚无明确的资料表明鳀鱼粉直接应用于纺织品的生产或处理过程，具体用法用量无法提供。

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