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β-胡萝卜素的CAS号为 7235-40-7,分子式为 C₄₀H₅₆。
用途:β-胡萝卜素主要用作着色剂,为食品提供黄色至橙红色泽。它可用于调制乳、风味发酵乳、干酪类似产品、脂肪类甜品、水果罐头、果酱、蜜饯凉果、干制蔬菜、腌渍的蔬菜、糖果、方便米面制品、熟肉制品、调理肉制品(生肉添加调理料)等多种食品类别中。
用法:根据食品种类和配方需求,将β-胡萝卜素以适当比例添加至食品中,确保均匀混合以达到理想的着色效果。通常,β-胡萝卜素会先溶解于适当的溶剂中,然后再按照所需的比例添加到食品中。
用量:具体用量需遵循相关法规和标准,以下是一些常见食品的建议使用量:
在调理肉制品(生肉添加调理料)中,最大使用量为0.02克/千克。
在食品加工过程中,β-胡萝卜素的添加量一般为0.01%~0.05%,具体添加量要根据食品的种类和用途而定。
用途:β-胡萝卜素在工业领域可用于制造化妆品、染料、防晒剂等工业产品。它因其鲜艳的颜色和稳定的性质,被广泛应用于这些产品的着色或标记。
用法:根据产品特性和需求,将β-胡萝卜素通过溶解、混合或喷涂等方式添加至工业产品中。
用量:具体用量需根据产品特性和工艺要求来确定。例如,在化妆品中,β-胡萝卜素常作为天然色素和抗氧化剂使用,添加量根据产品配方和所需效果而定。
用途:β-胡萝卜素在化工领域可能作为某些化学反应的原料或助剂使用,但其具体应用相对较少报道。
用法:根据具体化学反应和工艺要求,将β-胡萝卜素适量添加至反应体系中。
用量:由于相关应用较少,建议在使用前进行充分的实验和研究,以确定具体的用量和使用方式。
用途:理论上,β-胡萝卜素可以作为纺织品的天然染料使用,为纺织品带来独特的色彩效果。然而,由于纺织品的染色通常需要更强的耐久性和色牢度,而β-胡萝卜素可能无法满足这些要求,因此其在纺织行业的应用相对较少。
用法:若需使用,需将β-胡萝卜素溶解于适当的溶剂中,再通过特定的染色工艺将其应用于纺织品上。
用量:具体用量需根据纺织品的种类、纤维成分、染色工艺和所需色泽来确定。由于应用较少,具体的用法用量可能需要进一步的实验和研究来确定。
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