阿萨伊粉

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阿萨伊粉的CAS号与分子式

阿萨伊粉由巴西莓（Euterpe oleracea）果实加工制成，其成分复杂，包含多酚、黄酮、花青素、膳食纤维及矿物质等。由于成分多样且受原料来源、加工工艺影响，阿萨伊粉无统一CAS号和分子式。部分供应商提供的CAS号（如74-79-3、879496-95-4）或分子式（如C₆H₁₂O₆、C₂₁H₂₀O₆）仅针对特定成分或提取物，无法代表阿萨伊粉整体。

阿萨伊粉在各领域的应用

食品添加剂领域

1. 用途
   阿萨伊粉因其天然果香和紫红色泽，广泛应用于饮品、烘焙食品、糖果、冰淇淋等食品中，用于增添风味和色彩。例如，可制作巴西莓风味奶茶、巴西莓曲奇、巴西莓冰淇淋等。

2. 用法用量

• 饮品：每杯饮品（约200-250毫升）添加 0.5-3克 阿萨伊粉，搅拌均匀后饮用。也可根据个人口味调整用量，如制作浓浆饮品时可添加3-5克茶粉。

• 烘焙食品：按面粉重量的 0.5%-2% 添加，如制作巴西莓曲奇时，每千克面粉添加5-20克茶粉。

• 糖果/冰淇淋：按产品总重量的 0.1%-1% 添加，具体依配方调整。

工业领域

1. 用途

• 香精原料：用于制造香水、化妆品等产品，提供天然果香。

• 其他应用：可能作为某些工业产品的原料或添加剂，用于改善产品的品质和性能（需进一步研究和试验）。

2. 用法用量

• 具体用量需根据工业产品的配方和工艺要求进行调整。一般来说，需要通过试验和验证来确定合适的添加量和用法。

化工领域

1. 用途
   阿萨伊粉在化工领域的应用相对较少，但理论上可以探索其作为某些化工产品的原料或添加剂的可能性，如用于合成天然色素、抗氧化剂等（需进一步研究和试验）。

2. 用法用量

• 具体用量需根据化工产品的特性和需求进行深入研究和试验，目前尚无统一标准。

纺织行业（探索性应用）

1. 用途

• 天然染料：阿萨伊粉中的色素成分可能用于纺织品染色（需进一步研究色牢度与稳定性）。

• 香气添加：将阿萨伊粉添加到纺织品中，可使其具有清新的果香。

2. 用法用量

• 染色：需根据纺织品种类和生产工艺试验确定用量，目前尚无统一标准。

• 香气添加：用量需根据具体工艺优化，例如每升处理液添加 1-5克 提取物（需专业提取及安全性验证）。

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