玛咖粉

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玛咖粉的CAS号与分子式

玛咖粉为混合物，无统一CAS号。不同供应商可能标注特定成分的CAS号（如9064-67-9、138-52-3等），但这些编号仅代表提取物中某一成分，非粉末整体。其成分复杂，包含蛋白质、氨基酸、亚油酸、亚麻酸、芥子油苷、玛咖烯、玛咖酰胺等，无固定分子式。

食品添加剂领域

• 用途：
  玛咖粉可作为天然风味剂，为饮料、乳制品、烘焙食品等提供独特香气；也可作为增稠剂或稳定剂，改善食品质地；还可作为天然色素，为食品提供淡黄色或棕黄色色泽。

• 用法：

• 固体饮料/乳制品：按配方比例直接添加至原料中混合均匀。

• 烘焙食品：与面粉等干性原料预混后加工成型。

• 冷食冷饮：溶解于水或乳液后与其他成分混合。

• 汤品/炖煮：与其他食材（如鸡肉、排骨）共同炖煮，在停火前30分钟加入玛咖粉。

• 用量：

• 固体饮料：建议添加量为5%（按原料重量计）。

• 乳制品/调味品：建议添加量为3%~5%，需根据产品类型调整。

• 烘焙食品：建议添加量为2%~10%，需结合面团吸水性优化。

• 汤品/炖煮：每次建议使用10克玛咖粉（或等量玛咖干片）。

• 每日建议食用量：成年人每日建议使用量为2~3克，单次使用量不宜超过10克，每日总摄入量不超过25克。

工业领域

• 用途：
  玛咖粉中的多糖成分具有粘合性，可作为天然粘合剂或助剂，用于造纸、木材加工等行业，提高材料粘接强度；也可作为润滑剂，减少机械磨损。

• 用法：

• 粘合剂：作为添加剂与其他成分混合后加热反应，调整粘度及固化时间。

• 润滑剂：直接添加至机械部件中，减少摩擦。

• 用量：

• 粘合剂：建议添加量为总重量的2%~10%，需根据具体产品特性和需求确定。

• 润滑剂：用量需根据机械类型及运行条件调整。

化工领域

• 用途：
  玛咖粉中的抗氧化成分可用于开发天然环保型涂料、塑料添加剂等产品，提高产品的稳定性和耐久性；也可作为某些化工反应的原料或中间体。

• 用法：

• 涂料/塑料添加剂：与其他成分混合后加工成型。

• 化工原料：作为反应物参与特定化学反应。

• 用量：

• 涂料：建议添加量为总重量的0.1%~5%，需根据产品用途和使用环境调整。

• 塑料添加剂：建议添加量为总重量的0.5%~3%，需结合产品性能要求优化。

纺织行业（潜在用途）

• 用途：
  玛咖粉中的天然色素成分可用于纺织品的着色，提供淡黄色至棕色色泽；其多糖成分也可用于织物后整理，提升面料光滑度。

• 用法：

• 染色工艺：通过媒染剂（如明矾）辅助染色，将玛咖粉溶解于水后涂刷或浸泡织物。

• 后整理工艺：将提取物喷涂于织物表面或通过浸轧工艺处理。

• 用量：

• 染色工艺：染液浓度建议为5%~10%（owf，对织物重量），需根据织物类型及目标色泽调整工艺参数（如染色时间、温度）。

• 后整理工艺：建议添加量为1%~3%，需根据面料特性及处理效果确定。

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