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富马酸钾的CAS号为7704-72-5,分子式为C₄H₂K₂O₄。以下从食品添加剂、工业、化工、纺织行业四个维度说明其用途、用法与用量:
用途:
酸度调节剂:平衡食品酸碱度,改善口感。例如在碳酸饮料中调节酸度,与柠檬酸等协同使用。
防腐剂:抑制微生物生长,延长食品保质期。常用于肉制品、面包等易腐食品。
面团调节剂:改善面团拉伸性和延展性,提升面包、饼干等烘焙食品品质。
用法与用量:
酸度调节:碳酸饮料中最大使用量为0.3g/kg,果汁饮料和生面湿制品中为0.6g/kg,需根据产品类型和口感需求调整。
防腐:添加量需根据产品保存需求确定,一般范围需参考相关标准或实验确定。
面团调节:添加量通常为面粉质量的0.1%~0.3%,需根据配方调整以确保产品品质。
缓冲剂:调节溶液pH值,保持工艺稳定性。例如在金属表面处理中维持酸洗液pH稳定。
防锈剂:通过螯合金属离子形成保护膜,减少腐蚀速率。常用于金属设备防锈处理。
化工原料:作为中间体参与合成染料、树脂、塑料等化学品。
缓冲剂:具体用量需根据处理液浓度与工艺要求确定,一般范围需参考相关标准或实验确定。
防锈剂:在金属表面处理或防锈液中,添加量通常为0.5%~2%(质量分数),需根据工件材质与腐蚀环境调整。
化工原料:用量需根据目标产物合成工艺确定,一般范围需参考相关标准或实验确定。
涂料/油漆添加剂:改善产品流平性、附着力等性能。例如在涂料中作为流平剂使用。
电镀催化剂:调节电镀液pH值,改善镀层质量。常用于镍、铬等金属电镀工艺。
树脂合成原料:参与生产不饱和聚酯树脂、醇酸树脂等高分子材料。
涂料/油漆:添加量可能为总配方的0.1%~0.5%,需根据产品性能需求调整。
电镀液:浓度需根据镀层厚度和均匀性要求调整,一般通过实验优化确定。
树脂合成:用量需根据树脂分子量、交联度等参数调整,具体范围需参考合成工艺。
染色媒染剂:帮助染料更好地附着在纤维上,提高织物色牢度和均匀性。常用于棉、麻等天然纤维染色。
整理剂:调节纺织印染液pH值,优化染色效果。例如在合成纤维染色中控制染浴酸度。
金属离子去除剂:作为螯合剂去除织物表面金属离子残留,提升后续整理剂效果。
染色媒染剂:在棉织物染色中,用量可能为染料重量的1%~5%;在合成纤维染色中,需根据纤维吸湿性和染料亲和力调整。
整理剂:具体用量需根据纺织品类型、染料性能和工艺要求确定,一般范围需参考相关标准或实验确定。
金属离子去除:用量需结合整理剂浓度与工艺要求调整,通常通过小试实验确定最佳添加量。
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