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CAS号:68916-91-6(常见编号,另有来源提及4691-65-0,可能指向特定成分或提取物)。
分子式:因成分复杂(含甘草酸、甘草次酸、黄酮类、多糖等),无统一分子式。部分来源提及的C₄₂H₆₂O₁₆(甘草酸)、C₃₅H₃₅NO₁₄(甘草酸单铵盐)或C₇H₅O₃NS(单一成分分子式)仅为特定成分的分子结构,非粉体整体。
应用场景:
用作风味增强剂、天然甜味剂及增稠剂。
适用于糖果、饼干、饮料、调味料、肉制品等食品,提供柔和甜味并调和风味。
也可作为护色剂或稳定剂,用于果酱、果冻等制品,保持色泽和质地稳定。
用法:
直接添加:按配方比例与原料混合均匀后按常规工艺加工。
预处理后使用:将粉体溶解于水或乙醇中,制成浓缩液后按需稀释添加。
用量:
糖果中添加0.5%~2%可增强甜味和香气。
肉制品中添加0.5%~3%可辅助嫩化肉质并提升风味层次。
饮料中添加0.05%~0.5%。
一般建议:添加量为食品总重量的0.1%~5%,具体需根据产品类型和配方调整。
具体示例:
用作染料、粘合剂或增稠剂,适用于纺织、造纸、皮革等行业中的染色或整理工艺。
含有的多酚类物质可提供自然色泽,多糖类物质可增强纤维间的粘附力。
造纸行业:将甘草粉作为填料添加到纸浆中。
其他行业:与其他原料混合,按照工艺要求进行加工。
一般建议:具体用量根据产品特性和生产工艺确定,一般用量在0.5%~3%之间。
具体示例:造纸填料中添加0.5%~1.5%可改善纸张强度和白度。
理论上可作为某些化学反应的助剂或催化剂。
含有的甘草酸和黄酮类成分具有表面活性,可用于开发洗涤剂、乳化剂或分散剂。
也可作为反应中间体,参与合成某些化工产品(需进一步验证稳定性)。
参与化学反应:按化学计量比添加,控制反应条件(如温度、压力、催化剂种类)。
作为助剂:与主原料混合后,通过搅拌或研磨均匀分散,提升产品性能。
一般建议:具体用量需根据化学反应或工艺要求确定,需通过小试实验明确添加量和使用条件。
具体示例:在合成某种表面活性剂时,可尝试添加1~30千克甘草粉(按1000千克原料计)。
用作染色助剂或增色剂,与染料结合提升织物色彩鲜艳度和持久性。
含有的有机酸和多糖可能改善织物手感或提供自然色泽。
也可用于开发功能性纺织品(如具有特定色泽或质感的织物)。
后整理工艺:将甘草粉溶解于溶剂后,喷涂于织物表面,经烘干固化形成保护层。
染色工艺:将粉体与水或助剂混合,加热至一定温度后浸染织物,或通过喷涂、轧染等方式施加。
染色工艺中可添加1%~2%。
后整理中可添加0.5%~1%。
丝绸后整理中添加0.3%~1%可提升光泽感。
一般建议:具体用量根据纺织品类型和染色工艺确定,一般通过试验确定合适用量。
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