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山梨酸钙的CAS号为7492-55-9,分子式为C₁₂H₁₄CaO₄。在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途、用法及用量如下:
用途:山梨酸钙主要用作防腐剂、防霉剂,可抑制霉菌、酵母菌及部分细菌生长,延长食品保质期。同时,它也可作为酸度调节剂,调节食品酸碱度,增强口感和风味。
用法:在食品生产过程中直接加入适量山梨酸钙,或溶解于水后使用。
用量:
一般食品:用量范围为0.1%~1.5%,具体根据食品种类调整。例如,肉制品、豆制品、果脯、饼干、饮料等食品中,一般用量为0.1%~0.3%。
特定食品:人造奶油、带防腐剂的菠萝浓汁等,使用量为1000mg/kg;胶原蛋白肠衣、低盐酱菜等,使用量为0.5g/kg;酱油、食醋、果酱等,使用量为1.0g/kg。
用途:山梨酸钙在工业领域可用作防腐剂、稳定剂、缓蚀剂等。例如,用于生产高分子材料、树脂、塑料、橡胶等,作为防腐剂或稳定剂;也可作为金属清洗剂,去除金属表面污垢和氧化物。
用法:将山梨酸钙加入工业原料中,与其他成分充分混合。
用量:一般用量为0.5%~5%,具体根据产品类型和使用要求确定。
用途:山梨酸钙在化工领域可用作化工原料,参与反应或作为辅助材料。例如,用于生产合成树脂、塑料、涂料等,提高产品的质量和稳定性。
用法:将山梨酸钙加入化工原料中,根据具体生产工艺确定用量。
用量:无统一固定值,根据具体生产工艺确定。
用途:山梨酸钙可用于纺织品的整理,通过浸轧或喷涂工艺附着于纤维表面,抑制细菌和真菌生长。
用法:配制成悬浮液,浸轧或喷涂于织物表面。
用量:一般添加0.02%~0.1%(按处理液总量计),具体根据织物类型和整理效果要求调整。
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