水苏糖

中文名称：水苏糖(P60型、P70型、P80型)

英文名称：Stachyose（P60、P70、P80）

基本信息：

来源：

1）草石蚕：唇形科植物草石蚕的块茎及全草，拉丁名：Stachys siebolidii Miq.

2）地黄：玄参科植物地黄的新鲜或干燥块根，拉丁名：Rehmannia glutinosa Libosch.

3）银条：唇形科植物水苏属草本植物，拉丁名：Stachys floridana Shuttlw. ex Benth.

生产工艺简述：原料经热水提取、精制、浓缩、灭菌、喷雾干燥、包装等步骤制成。

推荐食用量：0.5-3克/天

质量要求：

性状：白色至淡黄色粉末，甜味纯正，温和，无异味，无正常视力可见杂质；

理化：

溶解度/（%）：≥98.0；

水苏糖含量（以干基计）(g/100g)：P60型≥60.0；P70型≥70.0；P80型≥80.0；

pH：5.5-8.5；

水分(g/100g)：≤5.0

灰分(g/100g)：P60型≤1.0；P70型≤1.0；P80型≤0.8；

重金属：铅（Pb）≤0.5mg/kg，镉（Cd）≤1.0mg/kg，总汞（Hg）≤0.5 mg/kg，总砷（As）≤0.5mg/kg；

微生物：菌落总数≤1000CFU/g，大肠菌群＜0.3MPN/g，霉菌和酵母≤100CFU/g，沙门氏菌0/25 g，金黄色葡萄球菌0/25g。