环糊精葡萄糖基转移酶 新品

环糊精葡萄糖基转移酶厂家 环糊精葡萄糖基转移酶生产厂家 环糊精葡萄糖基转移酶 工厂 环糊精葡萄糖基转移酶价格 环糊精葡萄糖基转移酶报价 环糊精葡萄糖基转移酶添加量

• 中文名称： 环糊精葡萄糖基转移酶

• 英文名称： Cyclodextrin Glycosyltransferase (CGTase)

• CAS号： 9030-09-3

• 分子式： 作为一种生物酶（蛋白质），其没有固定的分子式。具体的化学组成和结构因来源（如细菌）和制备工艺的不同而有所差异。

• 用途： 作为食品工业的酶制剂，主要用于生产环糊精。环糊精可作为食品配料或加工助剂，利用其包埋特性，用于稳定食品中的风味物质、色素或油脂。

• 参考用量： 具体用量应严格遵循各国食品法规，如中国《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）。在实际生产中，用量通常按“酶活力单位”计算，添加量根据底物（如淀粉）的浓度和所需环糊精的产量确定。一般通过中试试验确定最佳工艺参数，无固定添加比例。

• 用途：

• 精细化工： 核心用途是催化生产环糊精及其衍生物，用于稳定挥发性物质、作为有机合成的模板或催化剂载体。

• 环保领域： 用于生产改性淀粉，处理工业废水中的某些有机污染物。

• 参考用量：

• 环糊精生产： 用量根据淀粉浓度和反应条件确定，一般按每克可溶性淀粉添加 10～100 单位 酶，在适宜温度下反应一定时间。

• 用途： 在纺织或造纸工业中，用于淀粉的改性处理，调整浆料或涂布剂的流变性能。在化妆品原料生产中，用于制备环糊精包合物，以稳定某些成分。

• 参考用量： 在这些行业中，用量通常根据具体的工艺要求和试验确定，无固定标准。

• 以上用途和用量仅为行业常见情况的概述，不构成任何具体应用建议。

• 在实际生产应用中，所有用途和用量都必须符合当地相关的法律法规、行业标准及客户的特定要求。

• 用于食品或食品接触材料时，必须确保其符合食品安全和食品接触材料的相关法规。

• 本品为生物酶制剂，其活性会受到温度、pH值、金属离子等因素的影响，使用时需注意工艺条件的控制，并在必要时通过加热等方式使其失活。