姜黄提取物

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1. 基础标识信息

• CAS号：作为复杂植物混合物无统一单一CAS号。市面常见商业提取物登记号为 84775-52-0；其主要成分姜黄素（Curcumin）为 458-37-7；常见组分去甲氧基姜黄素（Demethoxycurcumin）为 22600-51-7。

• 分子式：无固定单一分子式。常以主要特征成分示意，如姜黄素 C₂₁H₂₀O₆，去甲氧基姜黄素 C₂₀H₁₈O₅，多糖类结构通式为 (C₆H₁₀O₅)ₙ。

• 性状：多为橙黄色至棕黄色粉末或浸膏，带有姜黄特有的辛香气味，易溶于乙醇、丙二醇、乙酸乙酯等有机溶剂，微溶于水，其中的姜黄素类成分对强光、高温（＞70℃长期）及强碱环境较为敏感，在酸性及中性环境下相对稳定。

2. 食品添加剂领域

• 用途：作为天然呈色组分（提供黄色至橙黄色色泽）、天然风味调节剂或辅助组分，为饮料（果汁、茶饮、碳酸饮料等）、烘焙食品（糕点、饼干、面包）、乳制品（酸奶、冰淇淋）、糖果、调味品、冷冻饮品、方便米面制品、膨化食品等配方提供相应特征。

• 用法用量：作为呈色或风味调节组分时，添加量一般为食品总质量的 0.01%~0.5%，具体根据配方需求调整（依据GB 2760，姜黄作为着色剂在多个食品类别中可按生产需要适量使用，部分类别有最大使用量限制，如膨化食品0.2g/kg以姜黄素计）；水提物/浓缩汁添加量常为 0.05%~0.3%，标准化姜黄素提取物添加量常为 0.001%~0.05%。

3. 工业领域

• 用途：作为天然来源的植物组分或辅助添加剂，用于肥皂、牙膏、洗涤用品、香薰产品、蜡烛、油墨、涂料（水性涂料、粉末涂料）、塑料（PE、PP等制品）等工业基体的调质、赋色、赋质或作为稳定辅助成分；也可作为辅助组分，用于天然染料复配、环保材料（生物降解塑料、生物纤维等）填充、皮革鞣制与整理、造纸助剂等的配方调节或色调调整。

• 用法用量：在日化基体、涂料、塑料等配方中，添加量一般为体系总质量的 0.05%~1.0%；染料制造时添加量可为基材重量的 2.0%~4.0%（常配合媒染剂）；可降解包装材料制备时成膜液中提取物浓度约为 1.0%~2.5% (w/v)，视具体工艺与材质需求调整。

4. 化工领域

• 用途：作为天然来源的理化助剂或配方组分，用于部分胶黏剂、乳化体系、金属加工液、电镀液、循环水处理剂、油脂及乳液等的配方优化（如作为抗氧化辅助成分、胶体稳定剂、乳化稳定剂或天然表面活性剂原料）；或作为精细化工辅助原料，参与天然抗氧化剂、pH指示剂辅助成分、化工合成助剂等配制。

• 用法用量：在胶黏剂、乳液、表面活性剂或助剂配方中一般为 0.05%~0.8%；在金属加工液、水处理场景或作为化工合成助剂时一般为每立方米几克至几十克（以干重计）或反应物总质量的 0.05%~3.0%，需根据具体体系通过试验确定。

5. 纺织行业

• 用途：作为天然染色组分，通过直接、浸渍或媒染（常用铝盐、明矾、锡盐、铁盐等媒染剂）等工艺，为棉、麻、丝、毛等纤维或织物提供浅黄、金黄、橙黄、棕黄等色调；也可作为后整理体系的添加组分，参与织物的相关整理工艺（如抗紫外线辅助等）。

• 用法用量：染色工艺中，一般按染液浓度 0.5%~5.0% (o.w.f.) 或工作液浓度 5~50 g/L 进行；后整理工艺中，一般按织物质量的 0.5%~3.0% (o.w.f.) 或整理液质量分数 5~30 g/L 进行，具体需结合纤维类别、媒染条件及工艺参数调整。