麦芽糖浆厂家

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基础标识信息

• CAS号：8002-48-0（麦芽糖浆作为混合物的通用登记号）；69-79-4（对应其主要成分麦芽糖单体）。

• 分子式：麦芽糖浆为含不同聚合度糖类的混合物，无统一分子式；其主要成分麦芽糖的分子式为 C₁₂H₂₂O₁₁[caption:1,3]。

各行业用途及参考用量

• 食品添加剂领域：作为甜味剂、保湿剂、稠化剂或防止晶化剂，用于饮料、糖果、焙烤食品、乳制品等加工。饮料中参考用量为 3%~15%（质量分数），糖果中为 10%~50%（质量分数），烘焙食品中为 5%~30%（质量分数），具体需符合相关食品法规标准。

• 工业领域：作为发酵工业的碳源，用于生产酒精、啤酒、酵母等；也可用于造纸工业作为纸张增强剂和表面施胶剂，或皮革工业作为鞣制剂和柔软剂的添加剂。发酵培养基中参考用量为 5%~20%（质量分数），造纸工业中为纸张质量的 0.5%~3%，皮革工业中为皮革质量的 0.1%~1%。

• 化工领域：作为有机合成中间体或原料，用于生产麦芽糖衍生物、有机酸或醇类化合物；也可作为增稠剂、稳定剂用于涂料或日化产品生产。化工合成中参考用量为反应物总量的 1%~30%（质量分数），涂料或日化产品中为配方总量的 1%~5%。

• 纺织行业：作为助剂用于纺织品染色和印花过程；也可用于织物后整理，作为柔软剂或保湿剂成分。印花色浆中参考用量为 2%~8%（以色浆总重计），后整理液中为 5~20 g/L。