索马甜厂家

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• CAS号：53850-34-3

• 分子式：索马甜属于蛋白质（多肽）混合物，无单一固定分子式。其主要组分索马甜I的分子式常表述为 C₁₈₇H₃₀₂N₅₀O₉₁S₄，分子量约为 22204。

1. 食品添加剂领域

• 用途：主要作为高倍甜味剂，用于饮料、乳制品、焙烤食品、糖果、加工坚果、餐桌甜味料等食品中；也可与香精香料配合调节风味特征。

• 参考用量：需符合 GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》规定，在冷冻饮品（食用冰除外）、加工坚果与籽类、焙烤食品、饮料类（包装饮用水除外）等类别中，最大使用量一般为 0.025 g/kg；餐桌甜味料可按生产需要适量使用。

2. 工业领域

• 用途：可作为发酵工艺中的氮源或前体物质，用于某些微生物代谢产物或酶系的生产；也可作为工业配方产品（如部分胶基制品、特定工业制剂）中的风味或感官调节组分。

• 参考用量：需依据具体工业配方及工艺条件确定，无通用统一标准；若为上述工业配方中的应用，参考添加量一般为产品总质量的 0.0001%～0.01%。

3. 化工领域

• 用途：可作为特殊化学品或精细化学品配方中的组分，用于制备含其结构特征的衍生物或其他相关产品；也可在某些配方中作为稳定组分或载体组分。

• 参考用量：需根据化学反应配方、工艺条件及目标产物要求确定，无通用统一标准；部分合成或配方体系中参考添加量一般为总配方量的 0.0001%～0.05%。

4. 纺织行业

• 用途：在该行业直接应用较少，潜在用途可能包括作为生物基纺织助剂或功能性整理剂中的辅助组分等。

• 参考用量：需根据纺织品品种、整理或印染工艺及设备参数通过试验确定，无通用统一标准；若用于纺织助剂或整理液等，参考添加量通常为对应液质量的 0.0001%～0.01%。

以上用量数据多为行业常见参考范围，实际生产应以具体配方试验、工艺单及现行相关标准为准。