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L-焦谷氨酸钙（Calcium L-Pyroglutamate）
CAS号：31377-05-6
分子式：C₁₀H₁₂CaN₂O₆
分子量：约296.29
食品添加剂领域
用途：作为钙源物料或酸度调节物料，用于乳制品、饮料、固体饮料等食品中提供钙元素或调节体系酸碱度与风味。
用法与用量：按食品总质量计，一般参考添加量为0.05%～0.3%，低盐食品配方中可达0.1%～0.3%，具体通过工艺试验确定并符合GB 2760及相关现行食品安全标准要求。
工业领域
用途：作为有机合成原料或功能助剂，用于合成氨基酸型表面活性剂（如焦谷氨酸钙酯类），或作为金属离子螯合剂、缓蚀剂用于金属切削液、电镀液中。
用法与用量：合成表面活性剂时参考用量为反应物总质量的5%～10%；作为金属切削液或电镀液缓蚀剂/络合剂时参考用量为处理液质量的0.5%～1.5%（电镀液也可按0.1%～0.5%），具体依工艺小试优化。
化工领域
用途：作为有机合成中间体或功能添加剂，参与水溶性树脂或聚合物的制备（用于涂料、胶粘剂等），或作为电镀液添加剂。
用法与用量：水溶性树脂制备中参考用量为原料总质量的10%～20%；电镀液中参考用量为镀液质量的0.1%～0.5%，具体按反应路线及目标产物通过实验确定。
纺织行业
用途：作为纺织助剂的配合组分，可用于抗静电剂、柔软剂或染色分散助剂的配制，辅助改善纤维手感或染料分散均匀性。
用法与用量：一般参考用量为纺织助剂总质量的1%～3%或处理浴质量的0.05%～0.5%，具体依织物种类及整理工艺通过小试确定。
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