学名:磷酸氢二钾
CAS:7758-11-4
分子式:K2HPO 4
分子量:174.18
性状:无色或白色正方晶系粗颗粒或结晶性粉末,易潮解,易溶于水,1%水溶液PH约为9,不溶于乙醇,无水物为白色粉末,具吸湿性。置空气中可逐渐成为七水盐。
· 质量标准:
指标名称
GB25561-2010
外观
无色结晶或白色颗粒
磷酸氢二钾,%
≥98.0
砷(以As计),ppm
≤3
重金属(以Pb计),ppm
≤10
铅(Pb),ppm
≤2
氟化物(以F计),ppm
干燥减量,%
≤2.0
水不溶物,%
≤0.2
PH(10g/L溶液)
9.0±0.4
用途:食品工业中用作水分保持剂、酸度调节剂、金属螯合剂、PH缓冲剂,调味剂、膨松剂、乳制品的温和碱性剂、发酵防止剂、咖啡伴侣稳定剂等。
包装:内衬聚乙烯塑料袋,外套塑料编织袋,每袋净重25公斤。
储运:应保持包装完整,贮存在干燥、通风、清洁的库房中,防水、防潮,应与有毒物品隔离堆放;该产品保质期为二年。
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