罗汉果甜苷生产厂家

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罗汉果甜苷的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

CAS号

罗汉果甜苷的CAS号有 89590-98-7（罗汉果甜苷VI）以及 88901-36-4（罗汉果甜苷V）等，不同成分的CAS号可能不同。

分子式

罗汉果甜苷V的分子式为 C₆₀H₁₀₂O₂₉（或含结晶水形式 C₆₀H₁₀₂·2H₂O），罗汉果甜苷VI的分子式为 C₆₆H₁₁₂O₃₄。

简介

罗汉果甜苷又称罗汉果甜甙，是从广西特产经济植物罗汉果中萃取的甜味成分，植物含量较高且水溶性好。罗汉果甜苷作为食品是安全无毒的，在国家强制标准《GB2760食品添加剂使用标准》中规定，罗汉果甜可不限量用于各类食品。罗汉果甜苷V是罗汉果果实中含量和甜度均较高的成分，属低热量、非营养、非发酵型的甜味剂，是主要的甜味成分。

性状

• 外观：浅黄色粉末。

• 味道：有罗汉果香，味极甜，甜度约为蔗糖的240~300倍。

• 溶解性：易溶于水和稀乙醇。

• 其他特性：熔点197~201℃（分解），热稳定性强，在100℃中性水溶液中连续加热25小时，或在120℃长时间加热，均不致破坏；在弱酸、弱碱中不变质。

用途及用法用量

1. 食品添加剂领域

• 用途：罗汉果甜苷作为天然甜味剂，可广泛应用于各类食品中，如饮料、糖果、糕点、乳制品、肉制品、膨化食品、调味料、中老年食品、固体饮料、冷食、方便食品、速溶食品等。它不仅可以提供甜味，还可以改进风味、促进着色。

• 用法用量：在食品中的添加量通常根据具体产品的甜度需求和口感要求来确定，一般为食品总重量的 0.7%~3.0%。

2. 工业领域

• 用途：在工业和化工领域，罗汉果甜苷的具体应用可能较少，但由于其独特的甜味和稳定性，有可能在某些特定产品或过程中作为添加剂使用，如作为石油业、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等行业的添加剂（具体用途需根据实际情况确定）。

• 用法用量：由于罗汉果甜苷在工业领域的应用相对有限，具体的用法用量可能需要根据具体产品的需求和特性来确定。

3. 化工领域

• 用途：在化工领域，罗汉果甜苷可能作为某些精细化学品的甜味剂或稳定剂使用，也可能在化妆品中作为调味剂或保湿剂。

• 用法用量：具体的用法用量需根据化工产品的生产工艺和需求来确定。

4. 纺织行业

• 用途：目前，罗汉果甜苷在纺织行业的应用并不普遍。然而，由于其可能的保湿或特定性能，未来有可能在一些特定的纺织品或处理过程中被研究和应用。

• 用法用量：目前尚无法确定罗汉果甜苷在纺织行业中的具体用法和用量，需要进一步的研究和实验来验证其可行性和效果。

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