罗汉果甜苷生产厂家

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罗汉果甜苷的CAS号、分子式、简介及各行业用途、用法与用量

CAS号

罗汉果甜苷主要成分罗汉果皂苷V的CAS号为88901-36-4，罗汉果甜苷VI的CAS号为89590-98-7。

分子式

罗汉果甜苷主要成分罗汉果皂苷V的分子式为C60H102O29，罗汉果甜苷VI的分子式为C66H112O34。

简介

罗汉果甜苷是罗汉果的甜味成分，主要成分为罗汉果皂苷V，其甜度约为蔗糖的240~300倍，属低热量、非营养、非发酵型的甜味剂。罗汉果甜苷为浅黄色粉末，有罗汉果香，味极甜，熔点197~201℃（分解），热稳定性强，易溶于水和稀乙醇，在弱酸、弱碱中不变质。

各行业用途、用法及用量

1. 食品添加剂领域

• 用途：罗汉果甜苷可广泛应用于糖果、糕点、饮料、乳制品、油炸小食品等加工中，作为天然甜味剂替代蔗糖，满足人们对低糖食品的需求。同时，它还兼有改进风味、促进着色的作用。

• 用法：将罗汉果甜苷直接添加到食品中，或与其他食品原料混合使用。

• 用量：在食品中的添加量通常根据具体产品的甜度需求和口感要求来确定，一般为食品总重量的0.7%~3.0%。具体添加量需遵循国家相关标准和法规。

2. 工业领域

• 用途：罗汉果甜苷在工业领域的应用相对有限，但有可能在某些特定产品或过程中作为添加剂使用，例如在烟草制品中可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。

• 用法：将罗汉果甜苷添加到工业产品配方中，与其他原料一起混合或反应。

• 用量：由于罗汉果甜苷在工业领域的应用相对有限，具体的用法用量可能需要根据具体产品的需求和特性来确定。

3. 化工领域

• 用途：罗汉果甜苷在化工领域可能作为某些精细化学品的甜味剂或稳定剂使用。

• 用法：将罗汉果甜苷加入到化学反应体系中，与其他原料一起反应。

• 用量：具体用量和用法需根据化学反应的类型和条件来确定。

4. 纺织行业

• 用途：目前，罗汉果甜苷在纺织行业的应用并不普遍。然而，由于其可能的保湿或特定性能，未来有可能在一些特定的纺织品或处理过程中被研究和应用。

• 用法：目前尚无法确定罗汉果甜苷在纺织行业中的具体用法，需要进一步的研究和实验来验证其可行性和效果。

• 用量：目前尚无法确定罗汉果甜苷在纺织行业中的具体用量，需要进一步的研究和实验来确定。

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