木薯变性淀粉

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木薯变性淀粉

1. CAS号

木薯变性淀粉的CAS号为9005-25-8（未变性的木薯淀粉基础CAS号，具体变性类型可能有不同CAS号）。

2. 分子式

木薯淀粉的基本分子式为(C₆H₁₀O₅)ₙ，变性后分子结构因化学修饰而变化，无固定分子式。

3. 简介

木薯变性淀粉是以木薯淀粉为原料，通过物理、化学或酶法改性处理得到的淀粉衍生物。其特性因改性方式不同而有所差异，广泛应用于多个行业。

4. 性状

• 外观：通常为白色至淡黄色粉末，具体取决于改性类型。

• 溶解性：部分变性淀粉可溶于冷水或热水，形成胶体或溶液。

• 黏度：黏度范围较广，受改性方式和浓度影响。

• 稳定性：耐热性、耐酸碱性等特性因改性方式不同而有所调整。

5. 用途及用法用量

(1) 食品添加剂

• 用途：用于食品加工中的增稠、稳定、黏结等作用，如酱料、乳制品、烘焙食品等。

• 用法用量：具体用量需根据产品配方及工艺要求调整，通常为总配方的1%~10%。

(2) 工业用途

• 造纸：作为施胶剂或黏合剂，改善纸张强度和印刷性能。

• 建材：用于腻子、涂料等，提高施工性能和稳定性。

• 用法用量：根据具体工艺要求调整，通常为配方总量的1%~20%。

(3) 化工行业

• 用途：用于胶黏剂、悬浮剂等，改善产品流变性能。

• 用法用量：根据配方需求调整，通常为总配方的5%~30%。

(4) 纺织行业

• 用途：作为经纱上浆剂，提高纱线强度和纺织加工性能。

• 用法用量：根据纺织工艺调整，通常为浆料配方的5%~20%。

产品涵盖营养强化剂、增稠剂、甜味剂、防腐剂、酸度调节剂等食品配料领域。‌‌

客户群体包括全球多个行业客户，产品广泛应用于食品饮料、个人护理、工业生产等领域。‌‌

致力于为食品、饮料、个人及家庭护理、特种工业等多个领域提供创新型亲水胶体解决方案。