L-谷氨酸盐酸盐

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L-谷氨酸盐酸盐的基础信息

• CAS号：138-15-8

• 分子式：C₅H₉NO₄·HCl（或写作C₅H₁₀ClNO₄）

L-谷氨酸盐酸盐在各行业的应用及用法用量

1. 食品添加剂领域

• 在方便食品的肉汤和汤类中，添加量通常为10g/kg；

• 在饮料、焙烤制品、肉、肉香肠、乳及乳制品、调味剂、谷类制品中，添加量一般为400mg/kg；

• 用作营养增补剂时，限量以食品中蛋白质的总量计为12.4%；

• 用作水产罐头中磷酸铵镁结晶的防止剂时，用量为0.3%~1.6%。

• 作为代盐剂，用于替代部分食盐，调节食品的咸味；

• 作为营养增补剂，为食品提供氨基酸成分；

• 作为鲜味剂，增强食品的鲜味和风味，尤其在肉类、汤类和家禽类食品中应用广泛；

• 可用作虾、蟹等水产罐头中产生磷酸铵镁结晶的防止剂。

• 用途：

• 用法用量：

2. 工业领域

• 具体用量和用法需根据所制备的工业产品的种类和生产工艺来确定；

• 需根据生产需求和工艺要求来调整L-谷氨酸盐酸盐的用量和用法。

• 作为某些化学品的原料或中间体，参与特定的化学反应或工艺过程；

• 可用于合成其他氨基酸、肽类或蛋白质等；

• 在工业生产中，可能作为化学镀的络合剂使用。

• 用途：

• 用法用量：

3. 化工领域

• 具体使用方法和用量取决于化学反应的需求和条件；

• 需根据化学反应的工艺要求来确定L-谷氨酸盐酸盐的用量和用法。

• 作为某些化学品的原料或中间体，参与多种化学反应；

• 可用于制备特定的化学品或催化剂。

• 用途：

• 用法用量：

4. 纺织行业

• 具体的用量和用法需根据纺织品的种类和加工要求来确定；

• 在使用前建议咨询专业的纺织工程师或技术人员以获取准确的信息。

• 目前关于L-谷氨酸盐酸盐在纺织行业的应用报道较少；

• 但考虑到其独特的化学性质和反应活性，未来可能会在某些特定的纺织品处理或染色工艺中发挥作用，例如作为助剂用于改善纤维的染色性能或提高纺织品的舒适度。

• 用途：

• 用法用量：

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