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芹菜籽提取物为混合物,其核心活性成分芹菜素的CAS号为520-36-5,分子式为C₁₅H₁₀O₅。提取物中可能含挥发油、芹菜甙、佛手柑内酯、有机酸等成分,具体分子式需结合成分分析确定。
用途:
天然调味剂:用于调味品、固体饮料、乳制品、方便食品、膨化食品、烘焙食品、休闲食品、冷食冷饮等,提供独特风味。
天然色素:为食品提供淡黄色至棕黄色色泽。
抗氧化剂:防止食品氧化变质,延长保质期。
用法与用量:
调味剂/色素/抗氧化剂:直接添加至食品中,或先溶解于水、乙醇等溶剂后再加入。
固体饮料:建议添加量为5%。
饮品:建议添加量为5%。
休闲食品:建议添加量为3%~5%。
特殊膳食:建议添加量为5%~20%。
具体用量需根据食品种类、配方及预期效果调整,需通过实验验证。
天然染料:用于染色纺织品、纸张、皮革等材料。
工业助剂:利用其抗氧化性防止产品氧化变质。
天然染料:通过浸染、轧染等方式应用于材料上。用量一般为材料质量的1%~5%。
工业助剂:溶解后共混使用。用量需根据产品特性和工艺要求确定,建议通过实验优化。
化学反应原料或助剂:参与某些化学反应。
香料和香精制备:用于制备香料和香精等化工产品。
根据化学反应和工艺条件确定具体用法。
由于化工应用的多样性和复杂性,具体用量需根据实际情况确定。在某些特定反应中,用量可能需通过实验优化。
天然染料:为纺织品提供独特的色泽。
纺织品整理剂:赋予纺织品特殊的功能和质感。
天然染料:通过浸染、轧染等方式将芹菜籽提取物应用于纺织品上。用量一般为纺织品质量的1%~5%。
纺织品整理剂:用量需根据整理工艺和效果要求确定,建议通过实验优化。
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