DL-苹果酸 新品

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基础标识与理化性质

• CAS号：617-48-1（亦常标注为 6915-15-7）。

• 分子式：C₄H₆O₅，分子量 134.09。

• 性状：白色结晶或结晶性粉末，无臭，有较强的酸味；易溶于水、乙醇、丙酮等极性溶剂，有吸湿性。

各行业的用途及参考用量

• 用途：作为酸度调节剂（酸味剂），用于调节食品酸碱度及提供酸味；也可作为色泽保持剂、乳化稳定剂使用。适用于饮料、果汁、果酱、糖果、乳制品、烘焙食品、调味品等类别。

• 用量：依据 GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，可按生产需要适量使用。常规工艺参考添加量一般为 0.1%~1.0%（以食品质量计），例如果汁饮料约 0.1%~0.3%，果酱、糖果约 0.2%~0.5%，具体依产品类别和配方而定。

• 用途：用于金属表面处理（如清洗、除锈、电镀液添加剂），起到调节 pH 值、络合金属离子、去除表面氧化物等作用；也可作为工业清洗剂/洗涤剂的 pH 调节剂、缓冲剂，或用于合成树脂（如聚酯树脂、醇酸树脂）原料。

• 用量：在金属清洗剂或电镀液中参考添加量一般为体系质量的 0.1%~3%；在树脂合成中可按树脂质量的 5%~15% 作为原料；具体依工艺配方调整。

• 用途：作为有机合成中间体或助剂，用于制备苹果酸盐、苹果酸酯等衍生物；也可在除垢剂、水处理剂中作为金属离子络合剂，或用于涂料、塑料等产品中调节 pH 值、作为流平剂/改性剂等。

• 用量：在除垢剂或水处理剂中参考添加量一般为体系质量的 0.1%~1%；在涂料、塑料产品中参考添加量一般为 0.1%~5%；作为反应原料时按化学计量比或实验条件控制。

• 用途：用于纺织助剂（如染色助剂、整理剂）或印染工艺中，起到调节体系 pH 值、稳定染浴酸碱环境、减少金属离子干扰等作用。

• 用量：在染浴或纺织助剂配方中参考添加量一般为体系质量的 0.05%~1%；若用于织物浸渍处理，参考用量可为处理液质量的 0.1%~0.5%，具体依纤维种类、染料及工艺要求调整。

注：以上工业、化工及纺织行业的用量均为常规参考范围，具体应用需结合配方及工艺条件通过试验确定。