三偏磷酸钠(Sodium trimetaphosphate,简称 STMP,CAS:7785-84-4)是一种白色结晶性粉末、无臭的环状三聚磷酸盐(分子式 Na₃P₃O₉ 或 (NaPO₃)₃,MW≈305.89)。其分子呈六元环状结构,干燥常温下稳定性好;易溶于水但不溶于乙醇等有机溶剂,1%水溶液pH值接近中性(约6.0)。在水溶液中会缓慢水解生成三聚磷酸钠和正磷酸盐,具有极强的螯合能力,能与钙、镁、铁等金属离子形成稳定络合物。
三偏磷酸钠(Sodium trimetaphosphate / STMP)
CAS No.: 7785-84-4
分子式: Na₃P₃O₉ 或 (NaPO₃)₃
分子量: 305.89
EINECS: 232-088-3
产品基本信息
白色结晶或结晶性粉末,无臭。易溶于水(21 g/100 mL),不溶于乙醇等有机溶剂。1%水溶液pH值约为6.0,接近中性。
理化性质
熔沸点与密度:熔点 588~627.6℃;相对密度约 2.476~2.54 g/cm³。
溶解性与稳定性:易溶于水,吸湿性偏低。在干燥常温下稳定,水溶液中会缓慢水解生成三聚磷酸钠和正磷酸盐。
化学反应:具有强螯合能力,能与钙、镁、铁等金属离子生成可溶性络合物;能与淀粉羟基发生交联反应。
主要用途
食品工业:作为水分保持剂和品质改良剂,用于肉制品(如火腿、香肠)以增强保水性和黏结性;用作淀粉改性专用交联剂;在果汁饮料中作防混剂,防止维生素C分解和色素褪色。
工业领域:用作锅炉水处理软水剂,防止水垢形成;添加到洗涤剂中增强去污和分散能力;在陶瓷工业中作助熔剂以降低烧结温度;用于棉织物的煮练和漂白。
其他应用:医药领域作为药物赋形剂或缓冲剂;农业上用于制备微量元素肥料。
安全与环保 ⚠️(低毒+刺激)
GHS分类:未被GHS列为危险品,但部分资料显示其接触皮肤可能有害(急性毒性类别5)。
健康危害:属低毒类物质。对眼睛、呼吸系统和皮肤有轻微刺激性。
物理/化学危险:本身不燃烧。加热至熔点以上会分解为焦磷酸盐和正磷酸盐。遇强酸可分解生成偏磷酸。
环境危害:作为磷酸盐,大量排入自然水体会导致富营养化风险。
操作与储存
储存要求:存放于阴凉、干燥、通风良好的专用库房内。保持容器严格密封防潮,避免与酸性物质接触。
操作防护:密闭操作并加强局部排风,防止粉尘飞扬。操作人员需佩戴自吸过滤式防尘口罩、化学安全防护眼镜及橡胶手套。
急救措施:
皮肤接触:脱去污染的衣着,用肥皂水和清水彻底冲洗皮肤。
眼睛接触:分开眼睑,用流动清水或生理盐水冲洗至少15分钟,如有不适立即就医。
吸入:将患者移到新鲜空气处,如感觉不适或呼吸困难应就医。
食入:用水漱口,禁止催吐,切勿给失去知觉者喂食任何东西,立即就医。
泄漏应急:隔离污染区,戴好防尘面具。避免扬尘,用洁净的铲子收集于干燥、洁净、有盖的容器中,转移回收。严禁倒入下水道。
灭火方法:本品不燃。根据周围着火原因选择干粉、泡沫或二氧化碳灭火。消防人员须佩戴自给式呼吸器。
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