辣根提取物

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辣根提取物的CAS号与分子式

辣根提取物的CAS号为84775-62-2。由于辣根提取物为混合物，包含烯丙基硫氰酸、黑芥子硫苷酸钾、葡萄糖异硫氰酸酯等多种成分，无统一分子式。

辣根提取物在各行业的应用与用法用量

食品添加剂领域

• 用途：

• 主要用于鱼类罐头、肉类制品及调味料中，赋予产品辛辣风味。

• 可用于腌渍食品和制作调味料（如辣根酱），提升风味层次。

• 作为天然香料，为食品提供特殊香气。

• 用法用量：

• 具体用量需根据食品种类、口味需求和工艺要求调整。

• 通常按正常生产需要添加，例如在鱼类罐头中添加适量提取物以增强风味。

• 干粉形式多用于鱼、虾、牡蛎、牛肉等调味，用量需通过试验确定。

工业领域

• 用途：

• 在日化用品中，可作为香料成分，用于香水、肥皂、洗发水等产品的调香。

• 在农业领域，可作为植物源农药的原料，用于防治根结线虫及土传病害。

• 用法用量：

• 日化用品中的添加量需根据产品配方和需求确定，通常通过试验优化。

• 农业应用中的施用方式包括漫灌、沟灌和滴灌，用量需根据作物和病害情况调整。

化工领域

• 用途：

• 辣根提取物中的活性成分（如辣根过氧化物酶）可用于有机合成反应，作为催化剂或反应中间体。

• 可作为生物基化学品的原料，用于制备可降解材料或特殊化学品。

• 用法用量：

• 具体用量需根据化学反应条件和需求确定，通常通过小试和中试优化。

• 在有机合成中，辣根过氧化物酶的添加量可能为反应物总质量的0.1%~1%。

纺织行业

• 用途：

• 辣根提取物的天然成分可用于纺织品染色，提供独特的色泽和风味（非传统应用，需进一步研究）。

• 在功能整理方面，可探索其作为天然抗菌剂或香料整理剂的潜力。

• 用法用量：

• 染色用途中的添加量需根据纺织品种类和生产工艺调整，通常通过试验确定。

• 功能整理中的用量需根据纺织品特性和需求优化，例如在毛巾中添加少量提取物以赋予淡雅香气。

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