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N-乙酰氨基葡萄糖的CAS号为7512-17-6,分子式为C₈H₁₅NO₆。
用途:作为食品抗氧化剂、甜味剂、增稠剂和稳定剂,可改善食品质地并延长保质期。
用量:
功能性食品中作为甜味剂或增稠剂时,添加量一般为0.1%-0.5%(质量分数);
乳化体系助剂中,添加量为0.05%-0.2%(质量分数)。具体用量需根据产品配方和工艺要求调整。
造纸工业:
用作纸张增强剂,可提高纸张强度和耐破度。
添加量为0.5%-2%(质量分数),需根据纸张类型调整。
水处理:
用作絮凝剂或吸附剂,去除水中悬浮物和杂质。
添加量为0.1%-1%(质量分数),需根据水质和处理要求调整。
表面活性剂合成:
用作乳化剂或分散剂,制备稳定乳液体系。
用量一般为反应物的1%-5%(质量分数),需根据反应需求调整。
涂料工业:
用作增稠剂或流变改性剂,改善涂料施工性能和稳定性。
添加量为0.1%-1%(质量分数),需根据涂料类型调整。
纺织助剂:
用作柔软剂和抗静电剂,改善织物手感和舒适性。
添加量为织物质量的0.5%-2%(质量分数),需根据织物类型调整。
染整工艺:
用作固色剂或缓染剂,提高染料附着性和染色均匀性。
添加量为0.1%-0.5%(质量分数),需根据染色工艺调整。
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