呋喃酮

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中文名称:呋喃酮	英文名称:4-Hydroxy-2,5-dimethylfuran-3(2H)-one
CAS:3658-77-3	保存条件: 干燥通风处存放
纯度规格: 99%	产品类别: 医药中间体

描述	Furaneol 主要从美洲葡萄 (Vitis labrusca) 及其杂交葡萄中分离出来。Furaneol 是水果中重要的香气化合物，在某些葡萄酒中具有草莓般的香气。
相关类别	研究领域 >> 其他信号通路 >> 其他 >> 其他
SMILES	O=C1C(C)OC(C)=C1O
参考文献	[1]. Sasaki K, et al. Molecular cloning and characterization of UDP-glucose: furaneol glucosyltransferase gene from grapevine cultivar Muscat Bailey A (Vitis labrusca × V. vinifera. J Exp Bot. 2015 Oct;66(20):6167-74.

密度	1.3±0.1 g/cm3
沸点	215.5±40.0 °C at 760 mmHg
熔点	73-77 °C(lit.)
分子式	C6H8O3
分子量	128.126
闪点	90.5±20.8 °C
精确质量	128.047348
PSA	46.53000
LogP	0.34
外观性状	白色至淡黄色晶体粉末
蒸汽压	0.0±0.9 mmHg at 25°C
折射率	1.513
储存条件	避光，通风干燥处，密封保存
稳定性	1. 常温常压下稳定。 2. 存在于烟气中。 3. 天然存在于熟牛肉、咖啡、草莓、菠萝等水果中。
分子结构	分子性质数据： 1、摩尔折射率：30.78 2、摩尔体积（cm3/mol）：102.5 3、等张比容（90.2K）：261.3 4、表面张力（dyne/cm）：42.2 5、极化率（10-24cm3）：12.20
计算化学	1.疏水参数计算参考值（XlogP）:0.7 2.氢键供体数量:1 3.氢键受体数量:3 4.可旋转化学键数量:0 5.互变异构体数量:7 6.拓扑分子极性表面积46.5 7.重原子数量:9 8.表面电荷:0 9.复杂度:181 10.同位素原子数量:0 11.确定原子立构中心数量:0 12.不确定原子立构中心数量:1 13.确定化学键立构中心数量:0 14.不确定化学键立构中心数量:0 15.共价键单元数量:1
更多	1. 性状：固体结晶，有草莓、菠萝香气，以及果糖焦糖香味。 2. 密度（g/mL,25/4℃）：1.05 3. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：不确定 4. 熔点mp（ºC）：75-80 5. 沸点（ºC,常压）：不确定 6. 沸点bp（ºC,15mm）：不确定

关键字：呋喃酮;CAS:3658-77-3;

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